14-16 вересня в Міжнародному виставковому центрі працювали 4 Міжнародні спеціалізовані виставки: хлібопекарської галузі «BAKERY UKRAINE 2021»; кондитерської галузі «SWEETS UKRAINE 2021», обладнання та технологій харчової промисловості «INPRODMASH 2021» та пакувального обладнання і технологій «UPAKOVKA 2021».
Для ознайомлення здобувачів університету з досягненнями в сфері харчових технологій, інноваціями та сучасними трендами галузі доцентками кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, наставницями груп Оленою Кохан і Ларисою Михонік була організована екскурсія для студентів груп ТХ-3-4, ТХ-3-5, ТХ-3-5н, ТХ-3-5ск на цей захід демонстрації досягнень і здобутків харчової промисловості.
Здобувачі змогли ознайомитися зі стендами виробників харчової продукції, побачити в роботі демонстраційні зразки технологічного обладнання, дізнатися про сучасні технологічні інгредієнти, розширити свій кругозір щодо способів і матеріалів для пакування різних груп харчової продукції.
Окрім відвідування експозиції виставок, здобувачі разом із наставницями долучилися до роботи VІІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», де від доповідачів дізнались про існуючі проблеми галузі та шляхи їх вирішення, інноваційні розробки науковців профільних закладів вищої освіти України по удосконаленню асортименту кондитерських виробів і шляхи покращення їх харчової, біологічної, споживчої цінності; отримали тлумачення медиків щодо вимог до шкільного харчування, познайомилися з досвідом впровадження наукових розробок на підприємствах галузі.
Сподіваємося, що отримана інформація стане корисною під час навчання наших здобувачів, зросте сам інтерес до навчання і, можливо, надихне когось на цікавий «стартап».
Колектив кафедри дякує виставковій фірмі ТОВ «АССО Іnternational» за сприяння в організації такого необхідного і цікавого заходу.
