Н У Х Т

Гостьовий майстер-клас від шеф-кондитерки до Дня гостинності кафедри готельно-ресторанної справи

31 березня 2025

Гостьовий майстер-клас від шеф-кондитерки до Дня гостинності кафедри готельно-ресторанної справи

У день гостинності кафедри готельно-ресторанної справи дружна викладацько-студентська родина у складі завідувачки кафедри Лариси Шаран, відповідального за профорієнтаційну роботу Андрія Собіна, професорки Тетяни Сильчук, завідувачки лабораторії Аліни Ковтун зустрічала гостей, знайомила з освітньою діяльністю університету, спеціальностями та освітніми програмами, консультувала щодо особливостей вступу.

Серед інших, на запрошення професорки Тетяни Сильчук до профорієнтаційного івенту приєдналися учні 10 класу ліцею №59 імені О. М. Бойченка, з якою кафедру пов’язує багаторічна співпраця.

Враженнями про навчання ділилися найкращі студентки і представники студентського самоврядування – голова профорієнтаційного сектору Катерина Асташенко і голова студентської ради факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка Поліна Ляхович.

Родзинкою дня став захоплюючий майстер-клас з приготування профітролів із заварним кремом від Guest Chef – шеф-кондитерки готельного комплексу Glibivka Family Park Ірини Ковшун.

Асистували шеф-кондитерці здобувачі освіти 4 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» в рамках вивчення дисципліни «Крафтові технології», а майбутні вступники з освітніх закладів м. Києва опановували тонкощі кондитерського мистецтва.

Пані Ірина продемонструвала свої практичні навички кондитерської майстерності, відкриваючи секрети приготування ніжних профітролів із заварним кремом.

Учасники заходу мали можливість не лише спостерігати за професійною роботою майстрині, а й взяти участь у процесі приготування. Під керівництвом фахівчині здобувачі та гості допомагали у створенні заварного тіста, формуванні профітролів і навіть відчули себе справжніми су-шефами. Кондитерка поділилася тонкощами роботи із заварним тістом, пояснила відмінності у рецептурах і розповіла про головні етапи приготування. Учасники почули корисні поради, власноруч приготували профітролі та насолодилися їхнім неперевершеним смаком.

Майстер-клас став чудовою нагодою для здобувачів освіти і майбутніх студентів ближче познайомитися з кондитерською справою, отримати практичний досвід та відчути атмосферу професійного навчання. Безперечно, такі заходи мотивують до вибору майбутньої професії й надихають на творчі експерименти у кулінарному мистецтві.

Опублікований: 31-03-2025
Читайте також:
Освітню кваліфікацію бакалавра з готельно-ресторанної справи присвоєно!

Кафедра готельно-ресторанної справи вітає своїх випускників із присудженням освітнього ступеня бакалавра та присвоєнням освітньої кваліфікації бакалавра з готельно-ресторанної справи. Атестація здобувачів за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» відбулася у формі атестаційного ек...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Освітню кваліфікацію бакалавра з готельно-ресторанної справи присвоєно! 03 березня 2025

Підведені підсумки з винахідницької діяльності за минулий рік

В університеті приділяється велика увага розвитку винахідницької діяльності, залученню до науково-технічної творчості аспірантів і студентської молоді шляхом їх участі у виконанні науково-дослідних робіт. На початку нового календарного року фахівці відділу інтелектуальної власності традиційно підвели підсумки роботи нашого колективу у цьому напрям...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підведені підсумки з винахідницької діяльності за минулий рік 13 січня 2022

Про дослідницьку доброчесність – від голови комітету з питань етики НАЗЯВО

В умовах активного розвитку інформаційно-комунікативних технологій, штучного інтелекту, їхнього домінування в усіх сферах людської діяльності важливого значення набуває науковий складник, який є найвищим досягненням інтелектуального і розумового розквіту суспільства, визначає його перспективи та здобутки. І тому в національній системі освіти й держ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про дослідницьку доброчесність – від голови комітету з питань етики НАЗЯВО 12 березня 2025

Онлайн-стажування викладачів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу у найбільшій готельній мережі України

З 18 по 31 жовтня викладачі факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу успішно пройшли підвищення кваліфікації «LEVEL UP разом з REIKARTZ» обсягом 30 годин від однієї з найбільших вітчизняних мереж готелів «Reikartz Hotel Group». Програма курсу зі шести вебінарів включала модулі: принципи роботи сучасної готельно-ресторанної мережі; ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Онлайн-стажування викладачів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу у найбільшій готельній мережі України 01 листопада 2021