Н У Х Т

Гостьові лекції від практиків тривають

18 жовтня 2021

Гостьові лекції від практиків тривають

У рамках лекційних занять із дисциплін «Технології продукції ресторанного господарства» і «Проєктування та дизайн закладів ресторанного господарства» відбувся лекторій від співвласника компанії «Дідо Джозеф» Андрія Свірського. Модераторами зустрічі були доцентка кафедри технології  ресторанної і аюрведичної продукції Віра Зуйко, старша викладачка Олена Матиящук та асистентка Владлена Михайленко. Зустріч організована для потоку четвертого курсу спеціальності 181 «Харчові технології».

Лектор поділився зі здобувачами досвідом щодо відкриття власної справи, детально розповів про плюси та мінуси ведення фермерського господарства в Україні, зокрема про перешкоди для здійснення цього виду діяльності, також зупинився на нормативних документах, необхідних для відкриття власної справи, особливо тих, що стосуються обігу харчових продуктів. Також гість зробив акцент на факапах, які спіткали компанію в перших рік існування, оскільки вважає, що краще вчитися на чужих помилках, ніж на своїх, тож, сподіваємося наші майбутні ресторатори не повторять ті ж помилки при відкритті своєї справи. Ще спікер розказав про вимоги щодо планування та розміщення ферми, оптимальні кліматичні й географічні умови для вирощування равликів, зосередився детально на морфологічній будові равлика, класифікації та їх харчовій цінності.

Протягом лекторію Андрій Свірський підтримував активну комунікацією з аудиторією, ґрунтовно, з візуалізацією відповідав на запитання здобувачів.

Лектор у кінці зустрічі зазначив, що відчувається дефіцит висококваліфікованого персоналу на ринку праці в Україні нині та мотивував бакалаврів щодо продовження навчання в магістратурі.

Колектив кафедри вдячний Андрію Свірському за теплу, мотивовану й креативну зустріч і зичить, щоб усі задуми та мрії обов’язково здійснилися.

Опублікований: 18-10-2021
Читайте також:
Освіта має слугувати творенню суспільства освіченого загалу: відбулася Всеукраїнська серпнева конференція освітян України

19 серпня відбувся традиційний освітянський форум – Всеукраїнська серпнева конференція. «Останні роки ми фактично торкнулися змінами кожної сфери освіти, дали їй значний поштовх для змін. Але чого нам не вистачає, так це клею, який об’єднав би ці ланки в єдину систему навчання впродовж життя для кожної людини», – зазначила міністр освіти і н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Освіта має слугувати творенню суспільства освіченого загалу: відбулася Всеукраїнська серпнева конференція освітян України 20 серпня 2019

Непересічні українці – герої тематичних виставок Науково-технічної бібліотеки університету

22 серпня виповнюється 130 років від дня народження Костя Степановича Буревія (справжнє ім’я – Костянтин Степанович Сопляков, псевдоніми – Едвард Стрiха, Кость Соколовський, Варвара Жукова, Нехтенборенг) (1888-1934 рр.) – українського поета, драматурга, театрознавця, літературного критика, перекладача, громадського і політичного діяча. Кость Бурев...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Непересічні українці – герої тематичних виставок Науково-технічної бібліотеки університету 20 серпня 2018

Здобувачі опановують практичний досвід використання інструментів Lean

14 листопада 2022 року у межах нормативної дисципліни «Lean-виробництво харчової продукції» для здобувачів освіти міждисциплінарної освітньої програми «Lean-виробництво харчової продукції» відбулася гостьова лекція від Організаторки Університету Управління, МВА-викладачки, бізнес-консультантки з питань організації управління та мотивації персоналу ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі опановують практичний досвід використання інструментів Lean 14 листопада 2022

Прискіпливий вибір здобувачів-біотехнологів

Кінець навчального року – це не тільки нескінченні підсумкові модульні тести, захисти курсових і контрольних робіт, але й доробок на майбутнє. Прийшов час здобувачам обирати, граніт яких саме наук вони будуть «гризти» наступного навчального року. Днями гарантка освітньо-професійної програми «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, приро...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Прискіпливий вибір здобувачів-біотехнологів 01 червня 2022