На кафедрі технології консервування відбулася гостьова лекція з навчальної дисципліни «Технології зберігання» для здобувачів груп ТК-3-10, ТК-4-9, ТК-1-9М. На запрошення доцентки кафедри Ольги Дущак лекцію на тему « Чому технології зберігання важливі і як на цьому заробити?» прочитав міжнародний консультант зі зберігання овочів, Ph. D. Павло Булгаков.
Спікер розглянув актуальні питання правильного вибору методу зберігання, підбору оптимальних режимів і параметрів процесу, шляхів зменшення втрат і вартості зберігання.
Особливу увагу фахівець приділив аналізу практичних кейсів, що дало здобувачам освіти можливість краще зрозуміти специфіку технології зберігання та сучасних підходів до способів підвищення доданої вартості для підприємств, що займаються переробленням плодово-овочевої продукції.
Студенти активно долучалися до дискусії, ставили запитання, ділилися своїми спостереженнями та демонстрували щиру зацікавленість у темі.
Вдячні лектору за корисний навчальний контент.
