Другокурсники освітньої програми «Технології харчування» (спеціальність 181 «Харчові технології») у межах вивчення дисципліни «Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства» прослухали гостьову лекцію на тему «Тренди та технологічні інновації в закладах ресторанного господарства бренду ibis готелів міжнародної мережі Accor у Києві». Захід організував старший викладач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Артем Ущаповський за сприяння завідувачки кафедри, професорки Олександри Нєміріч.
До лекції долучилися також здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка.
Керівниця з операційної діяльності ibis Kyiv Railway Station Мирослава Шкуліпа розповіла про історію та стандарти мережі, філософію бренду ibis і сучасне бачення гостинності, що поєднує комфорт, ефективність і щирість у ставленні до гостей.
Керівниця відділу талантів і культури Ольга Кліщ поділилася досвідом реалізації Food&Beverage-філософії, принципами сталого розвитку та впровадження інновацій у ресторанних концепціях.
Рекрутерка Тетяна Федорчук представила цінності роботодавця Accor, особливості корпоративної культури та підходи до адаптації нових співробітників, акцентувавши увагу на важливості розвитку soft skills і сервісного мислення.
Зустріч відбулася у Студентському клубі НУХТ у теплій, доброзичливій і натхненній атмосфері. Студенти активно долучалися до обговорень, ставили фахові запитання й отримали цінний практичний досвід від представниць міжнародної готельно-ресторанної індустрії.
Такі гостьові лекції є важливою складовою професійної підготовки майбутніх технологів харчування, адже знайомлять із сучасними тенденціями, сприяють формуванню професійного світогляду та мотивують молодь до розвитку у сфері гостинності.
Колектив кафедри і здобувачі освіти щиро вдячні спікеркам за змістовну лекцію й чекають на нові зустрічі!
