Н У Х Т

Гастрономічна естетика та професійне натхнення на семінарі-лекторії кафедри готельно-ресторанної справи

25 вересня 2025

Гастрономічна естетика та професійне натхнення на семінарі-лекторії кафедри готельно-ресторанної справи

З початком нового навчального року кафедра готельно-ресторанної справи активно розпочала проводити наукові заходи.

22 вересня 2025 р. відбувся науковий семінар-лекторій за участі запрошеної гості Ольги Гірман, винної експертки, сомельє в Goodwine, членкині Асоціації сомельє України. Учасниками заходу стали викладачі кафедри, а також здобувачі вищої освіти освітнього ступеня «Бакалавр» другого та третього року навчання.

Науковий захід відбувся з дотриманням усіх необхідних безпекових заходів під час раптової повітряної тривоги, що засвідчує високий рівень організації та відповідальність учасників.

Фахівчиня поділилася актуальною та практично орієнтованою інформацією щодо сучасних винних трендів у світі та в Україні. Особливу увагу було приділено інтерактивному компоненту заходу – учасники обирали різновид вина, а експертка надавала професійні рекомендації щодо оптимального гастрономічного поєднання обраного напою зі стравами, особливостей його подання та споживання з метою досягнення гармонійного смакового ефекту.

Окремий блок семінару-лекторію був присвячений особливостям професійної діяльності сомельє та винного експерта, зокрема вимогам до компетентностей, знань і навичок, необхідних для успішної роботи у сфері.

Враховуючи фахову спрямованість учасників заходу, студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа», частина виступу була присвячена еногастрономії – основам підбору вина до страв, принципам балансування смаку та географічним аспектам вибору винної продукції.

Культура споживання вина за кордоном та в Україні, винні традиції, особливості виноробства в Україні та багато інших практичних кейсів було представлено в доповіді Ольги Гірман.

Зустріч відбувалась у камерній, доброзичливій атмосфері, а учасники заходу залишилися з позитивними враженнями та отримали натхнення для креативного поєднання отриманих знань із професією готельєрів і рестораторів.

Кафедра готельно-ресторанної справи висловлює щиру вдячність пані Ользі Гірман за плідну співпрацю та вагомий внесок у професійний розвиток здобувачів освіти.

Опублікований: 25-09-2025
Читайте також:
Звітно-виборча конференція профспілкової групи Навчально-наукового інституту економіки і управління

17 жовтня 2024 р. відбулася звітно-виборча конференція профспілки Навчально-наукового інституту економіки і управління, членами якої є 71 особа. На конференцію був обраний 21 делегат, із яких були присутні 19 осіб. Також на конференції була присутня представниця Профкому НУХТ Лариса Карташова. Першим питанням заслухали звіт голови профбюро Світлан...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Звітно-виборча конференція профспілкової групи Навчально-наукового інституту економіки і управління 18 жовтня 2024

Нові перспективи на ринку страхування життя обговорюють викладачі кафедри фінансів

21-22 листопада 2022 року на базі Ужгородського національного університету відбулася заключна конференція проєкту «Партнерство для геномних досліджень в Україні та Румунії» UA-RO GENOME № 2SOFT/1.2/48, який виконувався та фінансувався у рамках Спільної операційної програми Румунія-Україна 2014-2020. В якості запрошених спікерів виступали українськ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові перспективи на ринку страхування життя обговорюють викладачі кафедри фінансів 28 листопада 2022

Залишається доба до закінчення прийому е-заяв від вступників на здобуття освітнього ступеня «бакалавр»

Завтра о 18:00 завершується прийом електронних заяв вступників для здобуття освітнього ступеня «бакалавр» на базі 11 класів. Уже на наступний день, 23 серпня, усім вступникам необхідно буде перевірити статус своїх заяв у персональному кабінеті. У конкурсному відборі братимуть участь тільки ті заяви, статус яких:- «Допущено до конкурсу» – для заяв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Залишається доба до закінчення прийому е-заяв від вступників на здобуття освітнього ступеня «бакалавр» 21 серпня 2020

Цікаві лекторії від успішних випускників кафедри готельно-ресторанної справи

До освітнього онлайн-простору кафедри готельно-ресторанної справи завітала успішна випускниця – менеджерка з продажів та маркетингу мережі готелей «Radisson Blu», магістерка з готельно-ресторанної справи Дарія Копистира. Гостьовий лекторій відбувся в межах навчальної дисципліни «Організація заходів в галузі» для здобувачів-бакалаврів четвертого ку...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Цікаві лекторії від успішних випускників кафедри готельно-ресторанної справи 12 лютого 2025