21 березня 2018 р. на кафедрі гуманітарних дисциплін відбулася відкрита лекція «Розвиток харчової науки у другій пол. ХХ ст.» доцента кафедри, кандидата історичних наук Олени Пивоваренко з вибіркової дисципліни «Історія харчової науки» для студентів групи ТК-4-20ск другого курсу, спеціальності 181 «Харчові технології» денної скороченої форми навчання Навчально-наукового інституту харчових технологій.
На лекції були присутні: завідувач кафедри гуманітарних дисциплін Надія Левицька, професори Микола Кітов, Світлана Буравченкова, Олександр Пилипенко, Наталія Науменко, доценти Євген Кобилянський, Ольга Коцюбанська, Артем Курас, Світлана Яременко, Ірина Нікітіна, Лариса Саракун, асистент Людмила Приблуда. Також на лекції була присутня спеціаліст Навчально-методичного управління університету Алла Оскілко.
На лекції були розглянуті питання, присвячені світовим тенденціям розвитку харчових технологій в означений період, проаналізовані основні харчові стратегії, причини, етапи та наслідки їх впровадження. Детально висвітлені питання відновлення та переоснащення харчових виробництв. Багато уваги приділено розвитку наукового підходу до харчових технологій. Лектор, вільно володіючи матеріалом, привертала увагу студентів до етичних питань наукових досліджень, та їхньої особистої моральної відповідальності як майбутніх розробників і виробників харчових продуктів.
Лекційний матеріал був добре структурований і послідовно викладений на високому науково-методичному рівні та проілюстрований за допомогою мультимедійної презентації. Темп викладання був доступний і дозволяв студентам конспектувати матеріал, за потреби, оскільки і конспект лекції, і презентація були розіслані студентам електронною поштою для додаткового самостійного опрацювання. Це дозволило студентам зосередитися не на записах почутого, а на усвідомленні викладеного матеріалу. Гарна попередня підготовка студентів до лекції створювала невимушену атмосферу фахового, партнерського рівня спілкування.
