30 березня на кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулася ще одна гостьова лекція для бакалаврів, магістрів і аспірантів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». До лекторію також долучилися викладачі кафедри технології молока і молочних продуктів, що сприяло підвищенню їхньої фахової кваліфікації.
Тема лекції – «Розвиток молочної галузі Білорусі», а спікеркою виступила завідувачка кафедри технології молока і молочних продукт Могилівського державного університету продовольства (Республіка Білорусь) Тетяна Шингарєва. Цей університет – єдиний у Білорусі заклад вищої освіти харчового профілю. З колективом спорідненої кафедри наші викладачі підтримують давні і тісні зв’язки у сфері освітньої та наукової діяльності.
Фахівчиня ознайомила слухачів із обсягами виробництва молока в Республіці Білорусь, вимогами до його якості, розподілом молока-сировини за окремими групами молочних продуктів і переробленням вторинних молочних ресурсів, динамікою розвитку білоруської молочної промисловості, особливостями експорту та імпорту, різними варіантами підготовки молока-сировини на підприємствах, особливостями застосування заквасок і сучасним асортиментом білоруських молочних продуктів.
Зустріч відбулася у дружній і творчій атмосфері, взаємно збагатила учасників новими знаннями, дала змогу виявити найбільш актуальні та спільні для молочної промисловості обох країн завдання.
Наші викладачі щиро вдячні шановній колезі за цікавий формат лекції, актуальну інформацію та продовження творчої співпраці між провідними університетами харчового профілю Республіки Білорусь та України!
