Н У Х Т

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка сприяє посиленню реалізації інтелектуального потенціалу викладачів у сфері науки та інновацій

22 березня 2023

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка сприяє посиленню реалізації інтелектуального потенціалу викладачів у сфері науки та інновацій

Авторський колектив факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка отримав сертифікати за участь у проєкті «КНИГА ВІД ВЧЕНОГО», в рамках якого презентовано підручник «Кулінарна етнологія» (за загальною редакцією професора Віктора Доценка).

Колектив факультету гордий науковою працею, над якою автори натхненно і вмотивовано працювали з 2015 по 2019 роки. Видання на 756 друкованих сторінках не тільки ґрунтовне теоретично, а й кольорово проілюстроване понад 500 світлинами автентичних страв національних кухонь.

Здобувачі вищої освіти та фахівці-практики з готельно-ресторанного бізнесу зможуть ознайомитись із детальною характеристикою національних кухонь країн світу, традиціями та особливостями кулінарного оброблення сировини; асортиментом і технологією традиційних страв, особливостями їхнього подавання; гастрономічними звичками і традиціями.

Ми вдячні Офісу підтримки вченого за співпрацю, створення умов та інструментарію для реалізації інтелектуального потенціалу наших викладачів у сфері науки та інновацій, промоцію бренду університету у вітчизняному освітньому просторі!

Опублікований: 22-03-2023
Читайте також:
STEM без кордонів: про роль жінок у науці й технологіях

27 вересня 2025 року асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, Посол Всесвітнього Альянсу Молоді Марія Омельченко долучилася до онлайн-заходу «The role of women in the world of Technology. Equality», організованого ініціативою «Посли європейської молоді в Україні» (YEAs). Спікерки заходу – відомі науковиці, експертки з між...

ЧИТАТИ ДАЛІ

STEM без кордонів: про роль жінок у науці й технологіях 29 вересня 2025

Виїзні заняття магістрантів спеціальності  «Готельно-ресторанна справа» в умовах підприємства гостинності

Здобувачі освіти другого (магістерського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» у межах вивчення навчальної дисципліни «Інновації в ресторанному бізнесі» разом із лекторкою дисципліни, професоркою кафедри готельно-ресторанної справи і гаранткою освітньо-професійної програми Тетяною Сильчук відвідали тризірк...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виїзні заняття магістрантів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» в умовах підприємства гостинності 18 грудня 2023

Екологічне місто майбутнього – інтелектуальна гра на факультеті біотехнології та екологічного контролю

20 лютого науковий сектор факультету біотехнології та екологічного контролю запропонував усім здобувачам освіти надзвичайно цікаву інтелектуальну гру «Екологічне місто майбутнього», організатором якої був Артур Захаров (група БТ-3-1). Кожен бажаючий міг взяти участь в цьому заході. Зокрема, не тільки студенти бакалаврату, а й магістратури. Ведучою ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Екологічне місто майбутнього – інтелектуальна гра на факультеті біотехнології та екологічного контролю 22 лютого 2023

Зростанням професійної кваліфікації своїх студентів опікуються на кафедрі туристичного та готельного бізнесу

Пошук гарної роботи за спеціальністю – актуальне завдання для студентів 4 курсу, які завершують навчання за освітнім ступенем «бакалавр». Тому для четвертокурсників спеціальності «Туризм» була організована зустріч із керівником відділу управління персоналом та тренінгів мережі готелів «Reikartz Hotel Group», п. Іриною Магалецькою. Доступно, профес...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зростанням професійної кваліфікації своїх студентів опікуються на кафедрі туристичного та готельного бізнесу 20 вересня 2018