Н У Х Т

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка сприяє посиленню реалізації інтелектуального потенціалу викладачів у сфері науки та інновацій

22 березня 2023

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка сприяє посиленню реалізації інтелектуального потенціалу викладачів у сфері науки та інновацій

Авторський колектив факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка отримав сертифікати за участь у проєкті «КНИГА ВІД ВЧЕНОГО», в рамках якого презентовано підручник «Кулінарна етнологія» (за загальною редакцією професора Віктора Доценка).

Колектив факультету гордий науковою працею, над якою автори натхненно і вмотивовано працювали з 2015 по 2019 роки. Видання на 756 друкованих сторінках не тільки ґрунтовне теоретично, а й кольорово проілюстроване понад 500 світлинами автентичних страв національних кухонь.

Здобувачі вищої освіти та фахівці-практики з готельно-ресторанного бізнесу зможуть ознайомитись із детальною характеристикою національних кухонь країн світу, традиціями та особливостями кулінарного оброблення сировини; асортиментом і технологією традиційних страв, особливостями їхнього подавання; гастрономічними звичками і традиціями.

Ми вдячні Офісу підтримки вченого за співпрацю, створення умов та інструментарію для реалізації інтелектуального потенціалу наших викладачів у сфері науки та інновацій, промоцію бренду університету у вітчизняному освітньому просторі!

Опублікований: 22-03-2023
Читайте також:
Плідно попрацювала вчена рада університету

31 жовтня відбулося планове засідання вченої ради університету. Заступник голови ради, перший проректор Володимир Яровий розпочав його за традицією з вітання членів ради, що відсвяткували дні народження між засіданнями та вручення відзнак. Зокрема, нагрудний знак «За особливі заслуги перед Національним університетом харчових технологій» був вручен...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Плідно попрацювала вчена рада університету 31 жовтня 2019

Гостьова лекція «Рішення диспетчеризації енергетичних об'єктів з використанням ІТ-інструментів і середовища Node-RED»

4 лютого 2022 року відбулася гостьова лекція «Рішення диспетчеризації енергетичних об'єктів з використанням ІТ-інструментів і середовища Node-RED», на якій директор ТОВ «ЗАКАРПАТПОЛІТЕХ» Вадим Попович поділився досвідом впровадження застосунків Zabbix, InfluxDB, Grafana та Node-RED у системах диспетчеризації енергетичних об'єктів. До участі були з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьова лекція «Рішення диспетчеризації енергетичних об'єктів з використанням ІТ-інструментів і середовища Node-RED» 05 лютого 2022

Першачки-біотехнологи зачаровані Українським Парламентом

Студенти-біотехнологи першого курсу разом із куратором Віктором Удимовичем відвідали єдиний законодавчий орган нашої Батьківщини – Верховну Раду України. Екскурсію Верховною Радою проводила головний консультант Апарату ВРУ Людмила Савон. Почалася вона з історичного екскурсу про український парламентаризм – від скликання віча на майданах стародавні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першачки-біотехнологи зачаровані Українським Парламентом 16 квітня 2019

Горизонти взаємовигідної міжнародної співпраці у нашому університеті розширюються

Днями на кафедрі машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв відбулася зустріч із делегацією вчених Берлінського університету прикладних наук, яку очолював професор Стефан Юнге. У зустрічі взяли участь директор Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. І.С. Гулого Сергій Блаженко, завідувач кафедри машин і апаратів харчових...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Горизонти взаємовигідної міжнародної співпраці у нашому університеті розширюються 16 вересня 2019