Залучення професорсько-викладацького складу нашого університету до роботи у спеціалізованих вчених радах та як офіційних опонентів є яскравим свідченням їхнього високого авторитету, глибоких теоретичних знань і практичного досвіду в інженерній та харчовій індустрії. Така інтеграція не лише стимулює міжуніверситетський обмін передовим досвідом, а й закладає міцний фундамент для формування єдиних високих стандартів вітчизняної науки. Діяльність у складі разових спеціалізованих рад покладає на науковців особливу відповідальність, оскільки саме фахова експертиза опонентів гарантує безкомпромісне й об’єктивне оцінювання дисертаційних робіт на відповідність суворим критеріям Міністерства освіти і науки України.
У межах такої міжуніверситетської співпраці 20 травня 2026 року доцент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій Ігор Страшинський взяв участь у засіданні разової спеціалізованої вчені ради в Одеському національному технологічному університеті, де виступив офіційним опонентом на захисті дисертаційного дослідження Анни Дубини на здобуття наукового ступеня доктора філософії (PhD) за спеціальністю 181 «Харчові технології».
Представлена до захисту наукова праця «Розроблення технології страв і кулінарних виробів з використанням пивної дробини» торкається вкрай актуальних питань сучасної харчової індустрії. Всебічний і глибокий аналіз, проведений Ігорем Страшинським, додав дисертації додаткової наукової ваги. У своєму відгуку експерт детально аргументував беззаперечну новизну запропонованих авторкою технологічних рішень, підтвердив точність і достовірність отриманих експериментальних даних, а також наголосив на високій практичній цінності дослідження для реального сектору економіки.
