Зусиллями доцента кафедри харчової хімії Олександра Макаренка для здобувачів-біотехнологів 2 курсу в рамках дисципліни «Основи хімії ксенобіотиків» була проведена відеоекскурсія, яка могла б зацікавити будь-яку людину у сфері біотехнологій, хімії чи харчової промисловості, оскільки були презентовані технічні новинки і лабораторна апаратура, що є своєрідним еталоном якості.
Здобувачам освіти були продемонстровані численні моделі різних універсальних аналізаторів, які здатні в один клік видати всю основну біохімічну та біологічну інформацію про харчовий продукт, наприклад, молоко чи сир. Апарати підключені до комп'ютера та використовують спеціальний софт, за допомогою якого можна виводити та аналізувати численну інформацію, і, головне, програма чітко реєструє кожний аналіз, завдяки чому можна ідентифікувати будь-які зміни чи навіть фальсифікації на виробництві.
Олександр Макаренко разом із завідувачем Проблемної науково-дослідної лабораторії університету Андрієм Мариніним вичерпно розповіли про кожний представлений апарат, навели їх характеристики та поділилися цікавими історіями, пов'язаними з використанням цих приладів на практиці та цікавими епізодами з історії розвитку аналізу харчових і фармацевтичних речовин.
