Н У Х Т

Досвід своїх кращих випускників переймають на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції

29 березня 2018

Досвід своїх кращих випускників переймають на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції мала приємність вітати у гостях управляючого спеціалізованого ресторану мережі закладів ресторанного господарства «Япошка» міста Харків, нашу випускницю Анну Василенко. Гостя була вражена позитивною динамікою змін у рідній Альма-матер, адаптованістю профільних дисциплін і лабораторій до вимог сучасного ресторанного господарства.

Фахівець із задоволенням поділилася своїм практичним досвідом щодо відкриття, організації та управляння конкурентоспроможного закладу ресторанного господарства, а також власними секретами успіху, зі студентами 4-го курсу спеціальності 181 «Харчові технології». Також гостя розказала, які ключові вимоги вона, як управляючий і роботодавець, ставить перед потенційним співробітником, і які аспекти профільних дисциплін потрібні для вирішення повсякденних завдань технолога та управляючого підприємства харчування.

Друга частина зустрічі була присвячена розповіді про сучасні тренди у роботі закладів в Україні та Європі, про переваги та особливості бістрогастрономії, фаст-кежуал, впровадження локальних продуктів, а також принципів здорового харчування у меню топових ресторанів. Тема викликала жваву дискусію серед студентів і значну кількість питань до гості.

Колектив кафедри і студенти щиро вдячні Анні за те, що знайшла час у своєму щільному графіку і поділилася своїм корисним досвідом із майбутнім поколінням рестораторів, бажають творчих успіхів і сподіваються, що ця зустріч була не останньою!

 

Опублікований: 29-03-2018
Читайте також:
Захист технологічної практики – черговий щабель становлення фахівця!

У студентів-біотехнологів завершення технологічної практики традиційно ознаменувалось її успішним захистом. Цього року здобувачі кафедри біотехнології і мікробіології (БМТ) проходили практику у: ПрАТ «Фармацевтична фірма «Дарниця», ПАТ НВЦ «Борщагівський хіміко-фармацевтичний завод», ПрАТ «Індар», ПрАТ «Оболонь», ПрАТ «АК Київводоканал», ТОВ «Вала...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Захист технологічної практики – черговий щабель становлення фахівця! 19 березня 2021

Наші викладачі переймають досвід у впровадженні дуальної форми навчання у німецьких колег

У рамках міжнародної співпраці Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ із Професійною школою ресторанної справи A.M Gastro Coaching (м. Потсдам, Німеччина) заступник директора Олеся Стахів, методист курсової підготовки Наталія Князева та доцент кафедри готельно-ресторанної справи університету, кандидат технічних наук Андрій ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші викладачі переймають досвід у впровадженні дуальної форми навчання у німецьких колег 02 липня 2018

Співробітництво НУХТ з Інститутом садівництва НААН України

Продовжується співробітництво у галузі науки і освіти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції з лабораторією інноваційних харчових технологій Інституту садівництва НААН України при реалізації бакалаврської освітньо-професійної програми «Технології харчування» та магістерських освітньо-професійних програм «Технології в ресторанному го...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Співробітництво НУХТ з Інститутом садівництва НААН України 21 грудня 2023

На базі університеті відбувся семінар МОН і Держенергоефективності щодо підвищення енергоефективності вишів

Як здійснити комплексну термомодернізацію університету за кошти ЕСКО-інвестора (Energy Service Company, компанія з надання енергетичних послуг) мали нагоду дізнатися учасники семінару «Енергосервіс у бюджетній сфері України: успіхи 2016-2017, перспективи 2018. Потенціал залучення ЕСКО для підвищення енергоефективності вищих навчальних закладів», як...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На базі університеті відбувся семінар МОН і Держенергоефективності щодо підвищення енергоефективності вишів 16 лютого 2018