Н У Х Т

Демонстрація педагогічної майстерності на відкритій лекції доцентки кафедри харчової хімії

16 листопада 2023

Демонстрація педагогічної майстерності на відкритій лекції доцентки кафедри харчової хімії

Доцентка Тетяна Петренко 15 листопада 2023 року провела відкрите лекційне заняття з дисципліни «Хімія в харчових технологіях. Модуль 5. Фізична та колоїдна хімія» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології». Тема лекції – «Загальна характеристика дисперсних систем, їх класифікація, властивості, методи одержання та очищення»

На початку заняття лекторка зауважила, що цей розділ курсу – колоїдна хімія – надзвичайно важливий для застосування у робочій практиці інженера-технолога харчових виробництв і знаходить використання в багатьох процесах.

Змістовна мультимедійна презентація ознайомила слухачів із історичним розвитком досліджень теорій дисперсних систем – із теоріями Франческо Сельмі та Томаса Грема; основними поняттями колоїдної хімії; ознаками, класифікацією та властивостями дисперсних систем.

Викладачка детально зупинилася на класифікації за взаємодією дисперсної фази і дисперсійного середовища, ефекті Тіндаля. Здобувачі освіти дізналися, що таке лізолі, гідрозолі й органозолі, та де ми зустрічаємо зазначені системи у виробництві; якими методами диспергування можна отримати колоїдні розчини. Були висвітлені основні поняття, властивості, класифікації дисперсних систем за різними ознаками, детально розглянута будова міцели, методи одержання та очищення дисперсних систем.

Час наукового спілкування сплинув дуже швидко. Колеги схвально висловились про проведений навчальний захід і побажали пані Тетяні нових наукових здобутків й педагогічного натхнення.

Опублікований: 16-11-2023
Читайте також:
Місяць знань і таланту на кафедрі економіки і права

Справжнім місяцем знань і таланту цьогоріч став лютий на кафедрі економіки і права ‒ відбулися захисти кваліфікаційних робіт магістрантів денної і заочної форм навчання спеціальності 051 «Економіка», освітньо-професійної програми «Економіка підприємства». Уже перші хвилини презентацій відобразили зрілість майбутніх фахівців, що мають сформовані ду...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Місяць знань і таланту на кафедрі економіки і права 26 лютого 2024

Мистецтво інвестування опановують здобувачі-фінансисти

Другий семестр для здобувачів третього року навчання (групи ФІ-3+ск+а) під керівництвом доцентки кафедри фінансів Ганни Роганової почався потужно і інформаційно: щойно ознайомившись зі структурою та основами дисципліни «Інвестиційна діяльність», студенти відвідали вебінар «Мистецтво інвестування-2022» від компанії «Freedom Finance». Під час першої...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мистецтво інвестування опановують здобувачі-фінансисти 17 січня 2022

Англомовний Movie-club у Науково-технічній бібліотеці НУХТ

Кафедра іноземних мов професійного спрямування у співпраці з Науково-технічною бібліотекою університету організувала черговий англомовний Movie-club на великому екрані у затишній залі бібліотеки. Здобувачі другого курсу спеціальності «Харчові технології» мали чудову можливість не лише розвивати свої англомовні навики, але й насолодитись переглядом...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Англомовний Movie-club у Науково-технічній бібліотеці НУХТ 21 березня 2024

Аспіранти дослухаються думки досвідчених фахівців

На п’ятому засіданні клубу «Сучасна індустрія <-> НУХТ», темою якого були онтології моделі інформаційних систем підприємства, аспірант першого року навчання кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка Максим Романов презентував свої теоретичні дослідження та практичні результати у напрямку розроб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспіранти дослухаються думки досвідчених фахівців 08 липня 2024