17 вересня 2024 p. у рамках спеціалізованих виставок «Inprodmash» і «Upakovka» наш університет спільно з Інститутом продовольчих ресурсів НААН і виставковою компанією «АККО Інтернешнл» провів ХII Міжнародну спеціалізовану науково-практичну конференцію «Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції». Незмінним модератором заходу виступив завідувач кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, професор Олександр Гавва.
Відкрив роботу конференції проректор нашого університету з наукової роботи Сергій Токарчук. Він привітав учасників, побажав цікавих доповідей, плідних дискусій, корисного взаємозбагачення досвідом та ідеями.
Спікерами заходу виступили науковці НУХТ і НААН, керівники й фахівці провідних підприємств, а також міжнародні спеціалісти галузі.
Жваве обговорення викликали доповіді щодо використання штучного інтелекту в системах контролю якості продукції Євгена Ковніра (агрохолдинг «Астарта»), зниження енерговитрат у відцентрованих сепараторах Анатолія Чуприни (дочірнє підприємство «ҐЕА Україна»), підготовчих етапів до упровадження заходів операційного вдосконалення на ТОВ «Агро-Юг-Сервіс» Мирослави Недзельської (ТОВ «Агро-Юг-Сервіс»), перспектив експорту української продукції в країни Близького Сходу та Африки Суври Чакроборті (AMC Overseas).
Традиційно активну участь у конференції взяли вчені кафедр Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого, Навчального наукового інституту харчових технологій та Навчально-наукового інституту економіки і управління нашого університету. Про підготовку фахівців із Lean-виробництва в Україні та для пакувальної і поліграфічної галузей розповіли доцентки Оксана Вашека і Наталія Кулик. VACCP, як необхідній складовій системи безпечності виробництва екологічної тари був присвячений виступ професорки Оксани Шульги. Маркетингові тренди у сфері вегетаріанських харчових продуктів висвітлила доцентка Світлана Ткачук. Результатами своїх досліджень поділились і здобувачі освітньо-наукового ступеня PhD, представивши низку цікавих актуальних доповідей.
Як і завжди учасники конференції висвітлити й обговорили нові інноваційні розробки та окреслили тенденції розвитку кола наукових задач, пов'язаних із пріоритетним розвитком харчової промисловості України. Продовжуємо тримати науковий фронт й спільно працюємо на майбутнє! Дякуємо нашим захисникам і захисницям за цю можливість!
