Бакалаври освітньо-професійної програми «Технології харчування» та викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції взяли участь у Всеукраїнській науково-практичній інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених «Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства», яку проводила кафедра харчових технологій та хімії Луцького національного технічного університету.
Роботу конференції вступним словом відкрив в.о. завідувача кафедри харчових технологій та хімії ЛНТУ, д.т.н., професор Ігор Дударєв, який підкреслив важливість проведення наукової конференції для вирішення актуальних питань розвитку ресторанного господарства, харчових і переробних виробництв у воєнний період.
З вітальним словом виступили проректорка з науково-педагогічної роботи та досліджень ЛНТУ, д.е.н., професорка Олена Лютак, декан факультету митної справи матеріалів та технологій ЛНТУ, д.т.н., професорка Валентина Ткачук, завідувачка кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій Миколаївського національного аграрного університету, к.с.-г.н., доцентка Олена Петрова, професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції нашого університету, д.т.н. Олег Кузьмін, власник ТОВ «Бабусині Лакітки» Олександр Хвещук і доцентка кафедри харчових технологій Херсонського державного аграрно-економічного університету, д.т.н. Ольга Горач. Вони побажали учасникам конференції цікавих доповідей, плідної роботи й успіхів у проведенні подальших наукових досліджень та професійній діяльності.
Тематичні напрями конференції – інноваційні та ресурсозберігаючі технології ресторанного господарства, харчових і переробних виробництв; використання нетрадиційної сировини у технологіях харчових продуктів; актуальні питання якості та безпечності харчових продуктів і продовольчої сировини; екологізація харчових і переробних виробництв; товарознавство харчових продуктів і продовольчої сировини; інжиніринг ресторанного господарства, харчових і переробних виробництв.
Наші здобувачі освіти Вікторія Салата, Олена Шепелєва, Оксана Кибиш, Олександра Колягіна та викладачі кафедр технології ресторанної і аюрведичної продукції та готельно-ресторанної справи Володимир Польовик, Артем Ущаповський, Ірина Корецька, Раїса Матюшенко, Олег Кузьмін, Аліна Наконечна підготували доповіді до конференції.
Нагадаємо, що співробітництво між НУХТ і ЛНТУ здійснюється відповідно до договору № 45/22, укладеного за ініціативи ректора НУХТ Олександра Шевченка та ректорки ЛНТУ Ірини Вахович.
Щиро вдячні колективові Луцького національного технічного університету за співпрацю у формуванні кваліфікованих фахівців!
