Здобувачі-бакалаври освітньо-професійної програми «Технології харчування» разом із гарантом програми, професором кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олегом Кузьміним отримали безцінні знання та інсайти щодо успішного ведення бізнесу у галузі готельно-ресторанного бізнесу під час заходу «Як побудувати прибутковий бізнес в HoReCa? Міністерство Шаурми – історія мільярдного бізнесу від Спартака Велішаєва», що відбувся 12 лютого 2024 року. Захід був організований засновником і генеральним директором міжнародної консалтингової компанії «Бізнес-Конструктор» Кирилом Куницьким.
Співвласник відомих закладів «Міністерство Шаурми», «Міністерство Чебуреків» і «Міністерство Десертів» поділився своїм багатим досвідом управління та розвитку ресторанного бізнесу. Обговорювався широкий спектр питань – від стратегій управління командою та маркетингових підходів до ефективної системи продажів і успішних кейсів бізнесу в умовах сучасних викликів та кризових ситуацій.
Ці знання будуть надзвичайно корисними здобувачам освіти при підготовці курсових і кваліфікаційних робіт, а також у майбутній професійній діяльності.
Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції щиро дякує Спартаку Велішаєву та Кирилу Куницькому за надану можливість отримання цінних знань і досвіду!
