Н У Х Т

Завершилися захисти магістрантів освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів»

18 грудня 2024

Завершилися захисти магістрантів освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів»

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилися захисти магістерських кваліфікаційних робіт здобувачів денної та заочної форм здобуття освіти, які навчалися за освітньо-професійною програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів».

Під керівництвом викладачів кафедри, здобувачі під час навчання в магістратурі проводили дослідження в багатьох напрямках із розроблення нових рецептур, удосконалення технологій, здійснювали підбір сировини від виробників, які працюють із дотриманням стратегії сталого розвитку, розробляли заходи щодо перероблення браку тощо з метою підвищення ефективності виробництва, розширення асортименту. Крім науково-дослідної частини у кожній роботі було проведено технологічні розрахунки, розроблено комплекс заходів щодо підбору технологічного обладнання, планування заходів для впровадження HACCP у проєктах нових підприємств і на діючих підприємствах.

Захищаючи роботи, здобувачі впевнено відповідали на запитання членів екзаменаційної комісії. Захист декількох кваліфікаційних робіт відбувся англійською мовою, зокрема Євгена Годунка (керівниця – професорка Віра Юрчак), Віталія Непийводи (керівниця – професорка Юлія Камбулова) та Василя Білохатнюка (керівниця – професорка Олена Білик).

Роботу екзаменаційних комісій очолив стейкхолдер, голова Об’єднання підприємств хлібопекарської промисловості «Укрхлібпром» Олександр Васильченко. Згідно з наказом у складі комісії також працювали завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, професорка Юлія Камбулова, гарантка освітньої програми, професорка Олена Білик. Підсумовуючи результати захистів здобувачів, Олександр Васильченко висловив свої позитивні враження від представлених робіт, теми яких актуальні для промисловості.

Зважаючи на вичерпні відповіді на запитання членів комісії, усім здобувачам одноголосно присвоїли освітній ступінь «Магістр». Колектив кафедри вітає здобувачів із захистом і бажає успіхів та наснаги у професійній діяльності.

Опублікований: 18-12-2024
Читайте також:
Студенти в світі пробіотиків і вакцин на дистанційному навчанні

Для студентів-біотехнологів 4 курсу 8 семестр розпочався досить продуктивно. Уже в перший день лабораторних занять вони поринули в світ пробіотиків і вакцин під керівництвом лектора, доцента Ірини Волошиної та асистентів Віктора Удимовича і Олени Сапури. Попереду чекали пізнавальні заняття, але ніхто навіть не міг уявити собі, що карантин змусить п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти в світі пробіотиків і вакцин на дистанційному навчанні 15 травня 2020

Відповідальний вибір

Відповідно до Закону України «Про вищу освіту» здобувачі вищої освіти мають право на вибір навчальних дисциплін у межах, передбачених освітньою програмою та навчальним планом. Від учора в університеті розпочалося електронне голосування наших здобувачів щодо їх вибору своєї освітньої траєкторії на наступний навчальний рік. А передували цьому зустріч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відповідальний вибір 08 червня 2022

Викладачка НУХТ – учасниця молодіжного проєкту «Модель Данського парламенту: Демократія в дії для України»

У жовтні 2025 року асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко успішно пройшла відбір і стала учасницею Онлайн-школи Данської демократії – першого етапу масштабного проєкту «Модель Данського парламенту: Демократія в дії для України», що реалізується ГО «Мережа захисту національних інтересів «АНТС» за підтримки...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачка НУХТ – учасниця молодіжного проєкту «Модель Данського парламенту: Демократія в дії для України» 14 жовтня 2025

Цінні інсайти для розвитку soft skills і hard skills у кіноклубі з «Шеф-кухарем»

На черговому засіданні англомовного кіноклубу здобувачі групи ГС-1-6 разом із викладачкою кафедри іноземних мов професійного спрямування Надією Шерстюк переглянули фільм «Шеф-кухар», режисований Джоном Фавро. Кінострічка пропонує не тільки кулінарні насолоди, але й незамінні уроки для здобувачів, які обирали кар'єру в галузі гостинності. У фільмі ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Цінні інсайти для розвитку soft skills і hard skills у кіноклубі з «Шеф-кухарем» 10 травня 2024