Н У Х Т

Завершилися захисти магістрантів освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів»

18 грудня 2024

Завершилися захисти магістрантів освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів»

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилися захисти магістерських кваліфікаційних робіт здобувачів денної та заочної форм здобуття освіти, які навчалися за освітньо-професійною програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів».

Під керівництвом викладачів кафедри, здобувачі під час навчання в магістратурі проводили дослідження в багатьох напрямках із розроблення нових рецептур, удосконалення технологій, здійснювали підбір сировини від виробників, які працюють із дотриманням стратегії сталого розвитку, розробляли заходи щодо перероблення браку тощо з метою підвищення ефективності виробництва, розширення асортименту. Крім науково-дослідної частини у кожній роботі було проведено технологічні розрахунки, розроблено комплекс заходів щодо підбору технологічного обладнання, планування заходів для впровадження HACCP у проєктах нових підприємств і на діючих підприємствах.

Захищаючи роботи, здобувачі впевнено відповідали на запитання членів екзаменаційної комісії. Захист декількох кваліфікаційних робіт відбувся англійською мовою, зокрема Євгена Годунка (керівниця – професорка Віра Юрчак), Віталія Непийводи (керівниця – професорка Юлія Камбулова) та Василя Білохатнюка (керівниця – професорка Олена Білик).

Роботу екзаменаційних комісій очолив стейкхолдер, голова Об’єднання підприємств хлібопекарської промисловості «Укрхлібпром» Олександр Васильченко. Згідно з наказом у складі комісії також працювали завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, професорка Юлія Камбулова, гарантка освітньої програми, професорка Олена Білик. Підсумовуючи результати захистів здобувачів, Олександр Васильченко висловив свої позитивні враження від представлених робіт, теми яких актуальні для промисловості.

Зважаючи на вичерпні відповіді на запитання членів комісії, усім здобувачам одноголосно присвоїли освітній ступінь «Магістр». Колектив кафедри вітає здобувачів із захистом і бажає успіхів та наснаги у професійній діяльності.

Опублікований: 18-12-2024
Читайте також:
У центрі уваги – органічна харчова промисловість

15 жовтня 2024 року в університеті відбулася Міжнародна науково-практична конференція у сфері органічних харчових технологій «Органічна харчова промисловість: технології та маркетинг», організована Федерацією органічного руху України спільно з нашим університетом за підтримки Проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського го...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У центрі уваги – органічна харчова промисловість 18 жовтня 2024

У Навчально-науковому інституті економіки і управління визначили переможців І етапу логістичної стратегії «Business on the move»

За підтримки асоціації «Український логістичний альянс» компанія «5PL» 11 травня провела І етап турніру «Business on the move. Logistic gamers and professionals» серед студентів Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ. День за днем зростає рівень вимог до знань і навичок логіста, як організатора ланцюгів поставок у всьому світі, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Навчально-науковому інституті економіки і управління визначили переможців І етапу логістичної стратегії «Business on the move» 15 травня 2018

Практика – невід’ємна компонента якісної підготовки фахівців на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції

Захистом звітів із виробничої та професійної практик завершився весняний семестр для здобувачів спеціальності 181 «Харчові технології» освітніх ступенів «Бакалавр» і «Магістр». Як і у минулі роки колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції доклав максимум зусиль, щоб задовольнити здобувачів освіти у їх виборі місця проходження ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практика – невід’ємна компонента якісної підготовки фахівців на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції 01 липня 2025

Сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» відкриває нові горизонти для слухачів

З 19 вересня 2024 року на кафедрі готельно ресторанної справи тривають заняття для чергового набору слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Її модераторка, професорка Тетяна Сильчук кожного разу актуалізує програму для слухачів, залучає нових професіоналів-практиків, розширює співпрацю з освітніми партнерами дл...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» відкриває нові горизонти для слухачів 21 жовтня 2024