Н У Х Т

Загальні технології харчових виробництв для студентів спеціальності «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології»

15 листопада 2018

Загальні технології харчових виробництв для студентів спеціальності «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології»

На кафедрі технології цукру і підготовки води відбулася відкрита лекція доцента Світлани Шульги з дисципліни «Загальні технології харчових виробництв». На занятті були присутні студенти спеціальності «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» та викладачі кафедри.

Лекція є вступною до модуля «Технологія цукрового виробництва» і саме з неї студенти починають знайомитись із такими складними, але цікавими процесами виробництва цукру. На занятті говорили про те, яку основну сировину використовують під час виробництва та про її характеристики, хімічний склад, вимоги до якості та умови зберігання.

Оскільки для присутніх студентів ця дисципліна не є профільною, для викладача важливо стисло, але доступно і ясно пояснити схему виробництва та фізико-хімічні процеси, які при цьому відбуваються. Тому на вступній лекції курсу вже почали розглядати технологічну схему виробництва цукру з азів, подачі буряків на завод, процесу промивання та відокремлення домішок, подрібнення, до першого хімічного процесу - дифузії. Поговорили про екстрагування стружки та її якість, схеми та принцип роботи дифузійних установок, у яких відбувається екстракція.

Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією. Присутні відзначили хорошу підготовку лектора, актуальність матеріалу та доступне його викладення.

Опублікований: 15-11-2018
Читайте також:
НУХТ – переможець літнього чемпіонату Нескореної столиці на підтримку Збройних Сил України!

З 28 травня по 9 липня на полях столиці проходив Чемпіонат, організований Федерацією футзалу міста Києва. Мета його проведення – збір коштів, які будуть передані на потреби ЗСУ, а також збір гуманітарної допомоги для населення, що постраждало від агресора. Наш навчальний заклад взяв активну участь у цій акції. Команда НУХТ була зібрана зі співробі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

НУХТ – переможець літнього чемпіонату Нескореної столиці на підтримку Збройних Сил України! 20 липня 2022

Викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування готують здобувачів-бакалаврів до ЄВІ до магістратури

Студенти четвертого та третього курсів почали активно готуватися до вступних екзаменів до магістратури, приділяючи особливу увагу покращенню своїх англомовних знань і навичок. За ініціативи кафедри іноземних мов професійного спрямування здобувачі факультетів готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, біотехнології та екологічного контролю, Навч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування готують здобувачів-бакалаврів до ЄВІ до магістратури 29 березня 2021

Нове поповнення книжкової полички здобувачів спеціальності «Харчові технології»

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, доцент Олег Кузьмін і старший викладач Олена Матиящук, доцент кафедри експертизи харчових продуктів Вікторія Кійко та завідувач кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства, доцент Анатолій Куц спільно з колегами з Вищого навчального закладу «Міжрегіональна академія управлі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нове поповнення книжкової полички здобувачів спеціальності «Харчові технології» 20 липня 2020

Фестивальний менеджмент майбутні спеціалісти сфери туризму опановують з фахівцями-практиками

На кафедрі туристичного та готельного бізнесу відбулася гостьова лекція «Фестивальний менеджмент», яку прочитала генеральна менеджерка проєкту «Білі ночі», party-мейкерка в Арт-заводі Платформаі і засновниця KACH Festival Management School Наталія Гусєва. Спікерка розповіла здобувачам освітніх ступенів «Бакалавр» і «Магістр» про те, навіщо потрібе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фестивальний менеджмент майбутні спеціалісти сфери туризму опановують з фахівцями-практиками 07 березня 2023