Н У Х Т

З ресторанними інноваціями ознайомився гарант освітньо-професійної програми «Технології харчування»

31 жовтня 2023

З ресторанними інноваціями ознайомився гарант освітньо-професійної програми «Технології харчування»

30 жовтня у Києві на локації КВЦ «Парковий» відбулася конференція з ресторанних інновацій «SALT: Restaurant Innovation Conference» від HOTELIERO. Конференція була присвячена сучасним ресторанним трендам та інноваціям, практичним аспектам, що інтегруються у сучасному українському ресторанному бізнесі. Експерти з України та Британії ділилися своїм власним досвідом, аналітикою, успішними кейсами та поглядом на світові й локальні тенденції.

Відкрив роботу конференції засновник&CEO HOTELIERO, Національної ресторанної премії «СІЛЬ» та SALT. RESTAURANT INNOVATION CONFERENCE Андрій Скіп’ян.

З вітальним словом до учасників заходу звернувся візіонер Національної ресторанної премії «СІЛЬ» Савелій Лібкін.

Програма конференції була згрупована у трьох блоках – «Тренди та інновації», «Технології та софт» та «Успішні кейси», також у рамках її роботи відбулася дискусійна панель «Інклюзивність у бізнесі та сервісі. Виклики та досвід інтеграції суперлюдини в ресторанну галузь».

Спікерами виступили засновник Advanter Group та міжнародної бізнес-спільноти Board Андрій Длігач («Майбутнє у підприємництві в галузі гостинності, світові тенденції та інновації»), генеральна директорка компанії Glovo в Україні Марина Павлюк («Тенденції фудтек, як можливості для рестораторів: віртуальні бренди, швидка доставка та нові споживчі звички українців»), кофаундер The Food People, провідний трендвочінг агентства Британії Чарльз Бенкс («Головні світові тренди, які сформують F&B індустрію у 2024 році»), системний підприємець, бізнес-коуч, член правління NRAU, Співвласник ресторанів ARGENTINA GRILL (Україна ТА ОАЕ), YOY(ОАЕ) Жорж Піонов («Як побудувати системну роботу з трендами та інноваціями у ресторані»), CEO DevRain, СТО ДонорUA, Ph.D, Microsoft Regional Director, Microsoft AI MVP Олександр Краковецький («Використання штучного інтелекту для ресторанів»), CEO та співвласник компанії Servio Soft Ігор Гречко («Як за допомогою діджиталізації збільшити прибуток, зменшити витрати та підняти якість сервісу в ресторані»), співзасновник Monobank Михайло Рогальський («Аналітика ресторанного ринку України під час війни. Як інновації Монобанку допомагають розвивати ресторанну галузь»), PR-директор Холдингу емоцій «!FEST» Тарас Маселко («20 місяців з життя Холдингу емоцій «!FEST». Про тенденції в часі воєнного стану, освіту, івенти, виробництва і масштабування бізнесу»), співвласник мережі ресторанів Ministry of… Євгеній Таллер («Love-маркетинг у ресторанному бізнесі»), радниця офісу з розвитку підприємництва та експорту, експертка проєкту SMEPIS Анна Міленіна («Грантові програми підтримки для бізнесу зі сфери гостинності») та інші.

У конференції взяв участь професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, гарант бакалаврської освітньо-професійної програми «Технології харчування» Олег Кузьмін на запрошення та за сприяння зовнішніх стейкхолдерів освітньої програми, директора ГО «Ресторанна гільдія» Богдана Михайлова і директорки PROFI CLUB Ольги Михайлової.

Захід дозволив зустрітися з друзями – фахівцями компанії «Maresto» та менеджеркою відділу проєктних продажів Еллою Саламатовою і випускником НУХТ, бакалавром з харчових технологій, старшим кухарем готелю «Holiday Іnn» Максимом Хвалем.

Отримані матеріали будуть використані при викладанні дисциплін освітньої програми, курсовому проектуванні та керівництві кваліфікаційними роботами здобувачів освіти.

Учасники «SALT: Restaurant Innovation Conference» вдячні організаторам та із нетерпінням чекають на наступний захід від HOTELIERO!

Опублікований: 31-10-2023
Читайте також:
Викладачки кафедри туристичного та готельного бізнесу взяли участь у конференції «Сталий розвиток туризму на засадах партнерства: освіта, наука, практика»

23-24 листопада 2023 року на базі Львівського торговельно-економічного університету відбулася IIІ Міжнародна науково-практична конференція «Сталий розвиток туризму на засадах партнерства: освіта, наука, практика», у якій взяли участь викладачки кафедри туристичного та готельного бізнесу – завідувачка кафедри, доцентка Ірина Мельник і професорка Іри...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачки кафедри туристичного та готельного бізнесу взяли участь у конференції «Сталий розвиток туризму на засадах партнерства: освіта, наука, практика» 28 листопада 2023

Вчена рада університету зібралася на останнє у навчальному році засідання

25 червня 2020 року у актовій залі з дотриманням санітарних протиепідеміологічних заходів відбулося останнє у цьому навчальному році засідання вченої ради університету. Оскільки у порядку денному було питання, що потребувало процедури таємного голосування, вчена рада повинна була зібратися особисто. В.о. ректора, перший проректор Володимир Яровий ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вчена рада університету зібралася на останнє у навчальному році засідання 25 червня 2020

Розмаїття заходів на тижні циклової комісії загальноосвітніх дисциплін у Полтавському коледжі харчових технологій НУХТ

З 13 по17 травня 2019 року в Полтавському коледжі харчових технологій нашого університету відбувся тиждень циклової комісії загальноосвітніх дисциплін, який запам’ятався розмаїттям заходів і форм їх проведення. 13 травня Юлія Драпак провела виховну годину «Легальний підробіток для студентів в літній період», де познайомила студентів із особливостя...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розмаїття заходів на тижні циклової комісії загальноосвітніх дисциплін у Полтавському коледжі харчових технологій НУХТ 20 травня 2019

Аспіранти апробують результати своїх досліджень

Аспірант третього року навчання кафедри теплоенергетики та холодильної техніки Дмитро Михайличенко 26 листопада взяв участь у Х Міжнародній науково-технічній конференції «Енергетичний менеджмент: стан та перспективи розвитку – PEMS’2024», присвяченій науковим, технічним, економічним і навчально-методичним проблемам побудови ефективних систем енерге...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспіранти апробують результати своїх досліджень 02 грудня 2024