Викладачки кафедри технології оздоровчих продуктів, доцентка Алла Башта та асистентка Тетяна Федоренко відвідали виставку «ЗДОРОВ'Я і ДОВГОЛІТТЯ-2022», тематикою якої є здоровий спосіб життя і методи природного оздоровлення організму людини.
Оскільки харчування є визначальним чинником способу життя, а відповідно, і здоров’я організму людини, для викладачів є цікавими представлені на виставці розробки в галузі природних методів лікування, а також способи застосування трав’яних зборів, продуктів бджолярства, грибів, нетрадиційної рослинної сировини, бальзамів та олій у виробництві оздоровчих харчових продуктів.
Репрезентовані на виставці продукти та послуги базуються на застосуванні сировини рослинного, тваринного або мінерального походження, і спрямовані на усунення причин захворювання, а не його симптомів, шляхом підтримки здоров'я організму в цілому. Саме з такими підходами до створення продуктів нового покоління знайомлять викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів здобувачів вищої освіти Навчально-наукового інституту харчових технологій, що навчаються за освітніми програмами «Харчові технології та інженерія» та «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення».
Плідним було спілкування з представниками ТОВ НАТУРАЛЬНІ ЕСЕНЦІЇ з м. Миколаїв, що виробляють 100% чисті ефірні олії, гідролати преміум класу та вирощують лікарські трави. Працівники компанії в умовах воєнних дій в регіоні змогли зібрати врожай пряно-ароматичних культур, займаються реалізацією ефірних олій та гідролатів, при цьому волонтерять, активно допомагаючи ЗСУ.
На виставці також репрезентована продукція ТМ Promise-joy з м. Вінниця. Компанія займається виробництвом продуктів здорового харчування по технології Rawfood: сирі, без впливу високих температур (до 40⁰С) олії, пасти, клітковина, напій «комбуча».
Цікавим є стенд представників фармацевтичної компанії FITOPHARMA, де можна ознайомитися з фітопрепаратами традиційної медицини В’єтнаму, зокрема у формі рослинних чаїв, екстрактів, капсул. На виставці також репрезентовані виробники органічної продукції, відбуваються дегустації продуктів для веганів.
Викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів продовжують співпрацювати з виробниками оздоровчих харчових продуктів, запрошуючи представників компаній для проведення гостьових занять, участі в конференціях, здійснення спільних наукових розробок.
