На кафедрі харчової хімії продовжується цикл надзвичайно цікавих відкритих занять. Лекція з дисципліни «Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях Модуль 1. Загальна і неорганічна хімія», яку прочитала для здобувачів груп ТІ-1-7, 8, 9 старша викладачка Христина Чебаненко 22-го жовтня, була присвячена вивченню хімічної кінетики та рівноваги хімічних реакцій.
Зазначимо, що саме ця тема лекційного курсу є основою для вивчення багатьох технологічних процесів харчових виробництв. Викладачка підкреслила прикладну важливість кінетичних процесів у різних промислових галузях. Детально були розглянуті залежність хімічних реакцій від різних чинників, поняття про енергію активації, енергетичний бар’єр. Проаналізовано закон Вант-Гоффа, вплив каталізаторів на перебіг реакцій у технологічних процесах. Вирішено ряд завдань з поданої теми.
Заняття було добре структуроване, темп дозволяв ретельно конспектувати матеріал завдяки яскравій змістовній презентації. Лекторка підтримувала діалог із аудиторією, незважаючи на відсутність прямого зорового контакту зі слухачами.
Колеги високо оцінили педагогічну майстерність Христини Чебаненко та побажали підкорення нових наукових висот.
