Фонд навчальної літератури поповнився підручником «Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв». Автори підручника – доцент кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв Олена Чепелюк і старший викладач цієї ж кафедри Юрій Доломакін та доцент кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування Оксана Єщенко.
У підручнику висвітлені питання гігієнічного дизайну, який істотно зменшує ризики, пов'язані із забрудненням харчових продуктів у процесі їх виробництва.
Підручник призначений для студентів, які навчаються за спеціальністю «Галузеве машинобудування». Може бути корисним для фахівців харчової та суміжних галузей промисловості.
Опублікований: 29-01-2018
