Кафедра технології цукру і підготовки води традиційно взяла активну участь у роботі 87-ї Міжнародної конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті».
Науково-дослідна робота є невід’ємною частиною набуття фахових компетентностей майбутніх технологів, – про це зазначила завідувачка кафедри Наталія Гусятинська, адже серед вимог роботодавців до випускників університету не тільки наявність глибоких теоретичних знань, але й практичного досвіду, який формується, в тому числі, в процесі індивідуальних наукових досліджень здобувачів.
У конференції взяли участь стейкхолдери – представники виробництв питної води та підприємств цукрової галузі. У вітальному слові до учасників конференції директорка асоціації «Виробники мінеральних та питних вод України» стейкхолдерка Оксана Бамбура відзначила актуальні напрямки розвитку галузі, потребу у молодих креативних фахівцях, які можуть розробляти нові ідеї та впроваджувати їх у виробництво з метою забезпечення високої якості продукції – питної води.
Випускник кафедри, технічний директор одного з найбільших виробників цукру в Україні Оржицького цукрового заводу Юрій Андреєв поділився досвідом співпраці з університетом щодо здійснення практичної підготовки студентів.
Змістовні доповіді були представлені гостями конференції: керівником напрямку промислової фільтрації води в компанії «NEREX» Романом Кириком і генеральним директором ТОВ «СИСТЕМИ ЧИСТОЇ ВОДИ» Ярославом Барашовцем. Актуальними науковими досягненнями в області електроактивованої води поділився головний науковий співробітник Проблемно-наукової дослідної лабораторії НУХТ, к.х.н Юрій Большак.
Але головними на святі науки були саме здобувачі вищої освіти, молоді науковці кафедри: аспіранти, магістри, бакалаври. Їх доповіді стосувалися найрізноманітніших тем – способів підготовки і очищення води, створення води профілактичного спрямування, виробництва і використання полісахаридів (крохмаль, пектин), використання флокулянтів у цукровому виробництві, отримання цукристих речовин із цукрового сорго і т.д.
Найбільш цікаві доповіді були відзначені:
1 місце – аспірантка кафедри другого року навчання Аліна Авраменко з науковою роботою «Технологія інкапсулювання для створення функціональних продуктів харчування»;
2 місце – магістерка першого року навчання Анна Андреєва з науковою роботою «Визначення раціональних витрат флокулянтів для підвищення ефективності процесу осадження осаду соку I сатурації»;
3 місце – студентка другого курсу Аліна Савченко з науковою роботою «Вплив показників води на якість алкогольних напоїв».
У постерній секції організаційний комітет конференції відзначив аспіранта І року навчання Дениса Штепу (І місце) та магістерку І року навчання Валентину Морашову (ІІ місце).
Вітаємо переможців і учасників конференції! Щиро бажаємо здоров'я та творчих звершень!
