На кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів відбулося розширене засідання робочих груп для обговорення та проведення локального моніторингу освітніх програм.
До перегляду були представлені програми підготовки здобувачів освітнього ступеня «Магістр» – освітньо-професійна програма (ОПП) «Технології зберігання консервування та переробки м'яса» за спеціальністю 181 «Харчові технології» (гарант – професор Василь Пасічний) і міждисциплінарна освітньо-наукова програма (ОНП) «Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі» за спеціальностями 181 «Харчові технології», 242 «Туризм і рекреація» (гарантка – доцентка Оксана Топчій).
До обговорення долучились представники робочих груп і фахівці, які забезпечують викладання освітніх компонентів програм: завідувачка кафедри туристичного та готельного бізнесу Ірина Мельник, професорки Ірина Антоненко, Ірина Шевченко та Галина Кундєєва, доценти Ігор Страшинський, Ольга Чернюшок, Олег Галенко, Олександра Гащук, Оксана Москалюк, асистентки Євгенія Шубіна та Оксана Фурсік, здобувачі освітніх програм.
У засіданні також взяли участь представники академічної спільноти, гаранти споріднених освітніх програм – завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського, професорка Марія Паска, директор підготовчого центру «Стартовий факультет» Одеського національного технологічного університету, доцент Євгеній Котляр і представники зовнішніх стейкхолдерів: к.т.н., менеджер контролю якості і управління асортиментом ТОВ «Прилуцький завод «Білкозин» Олександр Горбач, к.т.н., директорка ТОВ «НАША №1» Вікторія Жук, інженерка з якості ТОВ «АГРОІСТ БЕЙКІНГ ЕНД МІЛЛІНГ» Дар'я Мороз, директор ТОВ «ПРО-ФАЙБЕР» Микола Воронцов.
Гаранти – професор Василь Пасічний і доцентка Оксана Топчій доповіли про особливості освітніх програм, рівень кадрового, методичного і наукового забезпечення та зазначили подальші шляхи удосконалення ОПП «Технології зберігання консервування та переробки м'яса», міждисциплінарної ОНП «Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі».
У своїх доповідях гаранти розповіли про досягнення кафедри у розвитку освітніх програм, зокрема розширення можливостей міжнародних обмінів, стажувань і практичної підготовки, модернізацію матеріально-технічної бази та залучення до освітнього процесу провідних практиків і закордонних лекторів. Учасники зустрічі також обговорили пропозиції щодо вдосконалення освітніх програм, подані робочими групами та викладачами кафедр, залученими до їх реалізації
Під час зустрічі учасники відзначили високий рівень організації освітнього процесу та детально обговорили структури освітніх програм, зокрема обов’язкові дисципліни і розширення переліку вибіркових, які формують ключові фахові компетентності здобувачів, а також можливості і перспективи реалізації сертифікаційних програм.
Випускниця кафедри, що навчалась за обома освітніми програмами, Дар’я Мороз підкреслила важливість можливості самостійного вибору дисциплін, що дозволяє здобувачам формувати індивідуальну освітню траєкторію відповідно до власних інтересів і професійних орієнтирів.
Окрему увагу приділили перспективам академічної мобільності на 2025-2026 навчальний рік, визначенню основних напрямів наукової співпраці та ініціативам щодо реалізації спільних проєктів із академічною спільнотою споріднених закладів освіти.
Організатори зустрічі та гаранти освітніх програм висловили подяку учасникам за активну участь, конструктивний діалог і внесок у розвиток освітнього процесу, побажавши подальших успіхів у професійній діяльності задля високоякісної підготовки майбутніх фахівців.
