Н У Х Т

Сучасна концепція й інноваційний підхід: на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів переглянули освітні програми

29 січня 2025

Сучасна концепція й інноваційний підхід: на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів переглянули освітні програми

На кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів відбулося розширене засідання робочих груп для обговорення та проведення локального моніторингу освітніх програм.

До перегляду були представлені програми підготовки здобувачів освітнього ступеня «Магістр» – освітньо-професійна програма (ОПП) «Технології зберігання консервування та переробки м'яса» за спеціальністю 181 «Харчові технології» (гарант – професор Василь Пасічний) і міждисциплінарна освітньо-наукова програма (ОНП) «Промислові  та крафтові технології для HoReCa в туризмі» за спеціальностями 181 «Харчові технології», 242 «Туризм і рекреація» (гарантка – доцентка Оксана Топчій).

До обговорення долучились представники робочих груп і фахівці, які забезпечують викладання освітніх компонентів програм: завідувачка кафедри туристичного та готельного бізнесу Ірина Мельник, професорки Ірина Антоненко, Ірина Шевченко та Галина Кундєєва, доценти Ігор Страшинський, Ольга Чернюшок, Олег Галенко, Олександра Гащук, Оксана Москалюк, асистентки Євгенія Шубіна та Оксана Фурсік, здобувачі освітніх програм.

У засіданні також взяли участь представники академічної спільноти, гаранти споріднених освітніх програм – завідувачка кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського, професорка Марія Паска, директор підготовчого центру «Стартовий факультет» Одеського національного технологічного університету, доцент Євгеній Котляр і представники зовнішніх стейкхолдерів: к.т.н., менеджер контролю якості і управління асортиментом ТОВ «Прилуцький завод «Білкозин» Олександр Горбач, к.т.н., директорка ТОВ «НАША №1» Вікторія Жук, інженерка з якості ТОВ «АГРОІСТ БЕЙКІНГ ЕНД МІЛЛІНГ» Дар'я Мороз, директор ТОВ «ПРО-ФАЙБЕР» Микола Воронцов.

Гаранти – професор Василь Пасічний і доцентка Оксана Топчій доповіли про особливості освітніх програм, рівень кадрового, методичного і наукового забезпечення та зазначили подальші шляхи удосконалення ОПП «Технології зберігання консервування та переробки м'яса», міждисциплінарної ОНП «Промислові  та крафтові технології для HoReCa в туризмі».

У своїх доповідях гаранти розповіли про досягнення кафедри у розвитку освітніх програм, зокрема розширення можливостей міжнародних обмінів, стажувань і практичної підготовки, модернізацію матеріально-технічної бази та залучення до освітнього процесу провідних практиків і закордонних лекторів. Учасники зустрічі також обговорили пропозиції щодо вдосконалення освітніх програм, подані робочими групами та викладачами кафедр, залученими до їх реалізації

Під час зустрічі учасники відзначили високий рівень організації освітнього процесу та детально обговорили структури освітніх програм, зокрема обов’язкові дисципліни і розширення переліку вибіркових, які формують ключові фахові компетентності здобувачів, а також можливості і перспективи реалізації сертифікаційних програм.

Випускниця кафедри, що навчалась за обома освітніми програмами, Дар’я Мороз підкреслила важливість можливості самостійного вибору дисциплін, що дозволяє здобувачам формувати індивідуальну освітню траєкторію відповідно до власних інтересів і професійних орієнтирів.

Окрему увагу приділили перспективам академічної мобільності на 2025-2026 навчальний рік, визначенню основних напрямів наукової співпраці та ініціативам щодо реалізації спільних проєктів із академічною спільнотою споріднених закладів освіти.

Організатори зустрічі та гаранти освітніх програм висловили подяку учасникам за активну участь, конструктивний діалог і внесок у розвиток освітнього процесу, побажавши подальших успіхів у професійній діяльності задля високоякісної підготовки майбутніх фахівців.

Опублікований: 29-01-2025
Читайте також:
Про особливості міжнародної сертифікації дізналися здобувачі від стейкхолдера, фахівчині компанії «Нафтогаз України»

На кафедрі обліку і аудиту відбулася зустріч здобувачів спеціальності 071 «Облік і оподаткування» зі стейкхолдером, головним фахівцем відділу фінансової та податкової звітності Департаменту бухгалтерського обліку та звітності Національної акціонерної компанії «Нафтогаз України» Мар'яною Зелінською (випускницею кафедри) та гарантами освітньо-професі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про особливості міжнародної сертифікації дізналися здобувачі від стейкхолдера, фахівчині компанії «Нафтогаз України» 09 грудня 2020

Новий навчальний рік розпочинаємо з тематичних бесід, присвячених академічній доброчесності

Академічна доброчесність – запорука якісної освіти та її сталого розвитку. Дотримування засад академічної доброчесності дає змогу кожному здобувачеві вищої освіти якісно розвиватися як особистості та конкурентоспроможному фахівцю. Відповідно до Закону України «Про освіту» академічна доброчесність стала обов’язковою складовою системи забезпечення я...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новий навчальний рік розпочинаємо з тематичних бесід, присвячених академічній доброчесності 09 вересня 2021

У Київському фаховому коледжі ресторанного господарства НУХТ побувала доцентка кафедри гуманітарних дисциплін

Доцентка кафедри гуманітарних дисциплін Лариса Саракун зустрілася зі старшокурсниками Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ. Мета зустрічі – популяризація спеціальностей інститутів та факультетів університету. Майбутнім вступникам була надана детальна інформація про навчання в НУХТ, а також про їхні можливості, яскраві перспек...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Київському фаховому коледжі ресторанного господарства НУХТ побувала доцентка кафедри гуманітарних дисциплін 16 грудня 2021

Викладачі НУХТ долучаються до розроблення професійних стандартів

Викладачі кафедри теплоенергетики та холодильної техніки, доценти Володимир Бойко і Олексій Пилипенко 12 квітня взяли участь у першому засіданні робочої групи з розроблення проєкту професійного стандарту «Професіонал з енергетичного менеджменту». Професійний стандарт є важливою складовою в новій системі сертифікації фахівців і наповнення ринку дій...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі НУХТ долучаються до розроблення професійних стандартів 15 квітня 2024