Доброю традицією випускової кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів є представлення студентами свого наукового доробку, яке вони здійснюють під керівництвом професорсько-викладацького складу кафедри, на студентських наукових конференціях, як у межах нашого університету, так і у інших навчальних закладах. Цього разу бакалаври кафедри були гостями«Днів студентської науки у Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького», де брали участь у роботі секції «Інноваційні технології м’ясного та олійно-жирового виробництва».
Цьогорічна випускниця бакалаврату Анастасія Голуб представила на конференції доповідь «Перспективи розробки м’ясопродуктів для людей хворих на аспіринові тріаду», (науковий керівник – завідувач кафедри, професор Людмила Пешук), студент 3 курсу Богдан Кохан виступив з доповіддю «Використання технології sousvide із застосуванням цільової ферментації» (науковий керівник – професор Василь Пасічний) і третьокурсник Роман Ришканич доповів про «Використання рослинної сировини у технології м’ясомістких смажених ковбас» (науковий керівник – доцент кафедри Ігор Страшинський).
Наші студенти були відзначені грамотами за кращу виголошену доповідь на міжнародній студентській конференції, а їх наукові керівники – дипломами за підготовку студентів. На згадку молодим науковцям залишився піднесений настрій після спілкування зі своїми колегами з інших вишів і незабутні враження від знайомства-екскурсій весняним містом Лева.
