Досягнення цілей сталого розвитку в Україні неможливе без якісної освіти майбутніх фахівців. Наразі сфера виробництва продуктів харчування зазнає суттєвих змін, що пов’язано з рівнем виробництва, асортиментом та якістю продукції.
На кафедрі технології цукру і підготовки води відбулося розширене засідання за участі стейкхолдерів, присвячене аналізу локального моніторингу освітньої програми «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах». Гарантка програми, професорка кафедри Наталія Гусятинська представила SWOT-аналіз, де відзначила сильні та слабкі сторони освітньої програми, коротко окреслила основні результати та перспективні напрямки щодо розширення можливостей міжнародних обмінів, стажувань і практичної підготовки у провідних організаціях галузі, модернізацію матеріально-технічної бази, залучення до освітнього процесу провідних практиків і закордонних лекторів.
Викладачі кафедри та стейкхолдери детально обговорили структуру освітньої програми, зокрема перелік і зміст обов’язкових і вибіркових дисциплін, перспективи поглиблення подальшої співпраці, спрямованої на підвищення фахових компетентностей здобувачів освіти.
Директорка асоціації «Виробників мінеральних та питних вод України» Оксана Бамбура відзначила актуальність освітньої програми, її унікальність, високий рівень організації освітнього процесу. Фахівчиня наголосила, що галузь виробництва фасованих питних вод гостро потребує висококваліфікованих фахівців, тому напрямок освітньої програми є актуальним і дозволяє інтегруватися у різні сфери харчового виробництва як фахівцям з підготовки та раціонального використання води, виробництва фасованих питних вод, виробництва цукрів і полісахаридів. У той же час, Оксана Бамбура підтримала актуальність подальшого розширення змісту дисциплін у контексті еколого-збалансованого розвитку галузей національної економіки України.
Завідувачка відділу Інституту продовольчих ресурсів НААНУ, докторка сільськогосподарських наук, старша наукова співробітниця Інга Кузнєцова зауважила щодо актуальності співпраці з метою проходження практики здобувачів, що сприятиме поглибленню наукової складової кваліфікаційних робіт і, відповідно, розширенню компетентних характеристик майбутніх фахівців. Також пропозиції щодо практичної підготовки здобувачів були надані генеральним директором ТОВ «Системи чистої води» Ярославом Барашовцем, зокрема щодо проведення виїзних занять на підприємствах.
Здобувач освітньої програми Назарій Шпак зазначив вмотивованість здобувачів до навчання, підкреслив можливість самостійного вибору дисциплін, що дозволяє здобувачам формувати власні інтереси та професійні орієнтири.
В.о. завідувача кафедри технології цукру і підготовки води, доцентка Інна Карпович подякувала робочій групі освітньої програми й стейкхолдерам за активну участь і конструктивний діалог та окреслила подальші кроки щодо забезпечення необхідного рівня підготовки фахівців у галузі цукрів, полісахаридів, підготовки води у промислових і крафтових виробництвах.
