Н У Х Т

Співпраця кафедри готельно-ресторанної справи з Національною ресторанною асоціацією України

28 жовтня 2024

Співпраця кафедри готельно-ресторанної справи з Національною ресторанною асоціацією України

У рамках підписаного Меморандуму про співпрацю відбулася зустріч співробітників кафедри готельно-ресторанної справи з Миколою Бляшиним, керуючим Національної ресторанної асоціації України та її членами: представниками ресторану французької кухні «Citronelle» в Києві та мережевих закладів харчування «Domino's Pizza», «Пузата Хата», «Yapico».

Мета заходу – поглиблення співробітництва між університетом і ресторанним бізнесом для підвищення рівня теоретичної та практичної підготовки фахівців зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».

Викладачі кафедри узгодили з представниками Асоціації оптимальні форми взаємодії, які дають змогу: кафедрі – якісно зміцнювати практичні аспекти викладання дисциплін і розширювати можливості для майбутнього працевлаштування випускників на керівні посади; рестораторам – вдосконалювати академічний рівень навчання співробітників і посилювати наукову складову ресторанних технологій.

У підсумку було визначено такі основні напрями спільної роботи:

- залучення вищої керівної ланки ресторанного бізнесу до процесу перегляду освітніх програм кафедри готельно-ресторанної справи;
- організація лекторіїв і практичних занять для здобувачів освіти від досвідчених менеджерів-рестораторів на теми, пов’язані зі сучасними управлінськими рішеннями в індустрії гостинності;
- проведення виїзних практичних і лабораторних занять у виробничих умовах закладів ресторанного господарства;
- залучення провідних фахівців-практиків з ресторанної справи до проведення практичних і лабораторних занять на базі лабораторій кафедри готельно-ресторанної справи;
- проведення майстер-класів із сучасних ресторанних технологій;
- удосконалення матеріально-технічної бази кафедри готельно-ресторанної справи;
- надання здобувачам освіти доступу до інформаційних систем управління закладами ресторанного господарства з навчальною метою.

Перші кроки реалізації поставлених завдань заплановані вже у найближчі тижні.

Беручи до уваги очевидну взаємну користь, заплановано регулярні зустрічі кафедри готельно-ресторанної справи з Національною ресторанною асоціацією України.

Опублікований: 28-10-2024
Читайте також:
Триває підготовка до конкурсу ChillTech Students Awards-2025

Здобувачі освітньої програми «Холодильні техніка та технології» активно готуються до конкурсу професійної майстерності ChillTech Students Awards-2025. 25 грудня 2024 року кафедра теплоенергетики та холодильної техніки Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого та її команда отримали чудовий Різдвяний подарунок від орг...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває підготовка до конкурсу ChillTech Students Awards-2025 27 грудня 2024

Розширення кордонів через мови

З 28 квітня по 1 травня викладачка кафедри іноземних мов професійного спрямування Тетяна Коваль брала участь у найбільшому у світі міжнародному щорічному заході для поліглотів та любителів мов Polyglot Gathering. Цей захід сповнений дивовижними лекціями та презентаціями, насиченими культурними дійствами та веселою соціальною програмою. Під час PG...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розширення кордонів через мови 18 травня 2022

Технології біодеградабельного їстівного покриття для кондитерських і хлібобулочних виробів від докторанта кафедри експертизи харчових продуктів

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбулося розширене засідання з приводу розгляду докторської дисертаційної роботи «Наукове обґрунтування та розроблення технології біодеградабельного їстівного покриття для кондитерських і хлібобулочних виробів» доцента Оксани Шульги. Участь у засіданні взяли ректор університету, професор, д.т.н. Анатолій У...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Технології біодеградабельного їстівного покриття для кондитерських і хлібобулочних виробів від докторанта кафедри експертизи харчових продуктів 26 грудня 2018

Хакатон, як мотивація самореалізації студентів спеціальності «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології»

В університеті відбулася зустріч студентів-бакалаврів спеціальності 151 «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» з ментором-представником компанії «Миронівський хлібопродукт». Предметом зустрічі став розгляд можливої участі студентів старших курсів, що навчаються за спеціальністю «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології», ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Хакатон, як мотивація самореалізації студентів спеціальності «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» 12 вересня 2019