На кафедрі іноземних мов професійного спрямування відбувся тематичний Speaking Club «Cooking 101 – кращі рецепти для кафе», який доцентка Галина Лук’янець провела спільно зі здобувачами спеціальності «Готельна справа та кейтеринг».
Під час зустрічі учасники обговорили різноманітні кулінарні рецепти, повторили та поглибили знання англомовної лексики за темами інгредієнтів і способів приготування страв, переглядаючи автентичні відеоматеріали англомовних фудблогерів.
Особливу увагу приділили практичному аспекту гастрономії та ресторанного бізнесу. Здобувачі освіти порівнювали переваги й недоліки різних страв з погляду їхньої комерційної привабливості, визначали найбільш актуальні позиції для меню кафе на українському ринку, враховуючи смакові та естетичні вподобання сучасних гостей.
Жваву дискусію викликали питання сезонної адаптації меню, особливостей різних форматів кафе, а також ефективних способів залучення нових відвідувачів і формування лояльності постійних гостей.
Учасники поділилися власним досвідом, обмінялися ідеями та переконалися, що знання англійської мови є важливим інструментом професійного розвитку в індустрії гостинності. Зустріч стала не лише чудовою нагодою вдосконалити навички усного мовлення, а й джерелом нових ідей і натхнення для розвитку української гастрономії.
Такі заходи сприяють поєднанню мовної підготовки з майбутньою професійною діяльністю здобувачів освіти, розвивають комунікативні навички, креативність і підприємницьке мислення.
