Здобувачі-бакалаври спеціальності 181 «Харчові технології», освітньої програми «Технології харчування» прослухали лекцію завідувача кафедри харчових технологій та хімії Луцького національного технічного університету, д.т.н., професора Ігоря Дударєва.
Захід відбувся за ініціативи професора кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олега Кузьміна у межах вивчення дисципліни «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства».
Лекція охопила сучасні підходи до експертного оцінювання у харчових технологіях, зокрема методи одночасного та попарного ранжування, як інструменти прийняття обґрунтованих технологічних рішень. Значну увагу було приділено методиці формування експертного середовища, анкетуванню, обробленню результатів і практичному застосуванню отриманих даних.
Здобувачі освіти отримали приклади застосування аналітичних методів у реальних умовах, що посилило їх розуміння принципів управління якістю та підготовку до професійних викликів. Така взаємодія дозволяє не лише закріпити теоретичні знання, а й розвинути критичне мислення та готовність до роботи в міждисциплінарних командах.
Співпраця між НУХТ і ЛНТУ здійснюється на основі договору № 45/22, укладеного за ініціативи ректора НУХТ Олександра Шевченка та ректорки ЛНТУ Ірини Вахович.
Щиро вдячні завідувачу кафедри харчових технологій та хімії ЛНТУ, доктору технічних наук, професору Ігорю Дударєву за змістовну лекцію, професіоналізм і результативну співпрацю, що сприяє підготовці висококваліфікованих фахівців у галузі харчових технологій!
