Н У Х Т

Про якість хлібобулочних виробів в умовах воєнного часу на гостьовій лекції від випускника

15 жовтня 2024

Про якість хлібобулочних виробів в умовах воєнного часу на гостьовій лекції від випускника

Для здобувачів груп ТХ-3-3 і ТХ-3-4 освітнього ступеня «бакалавр» третього року навчання відбулася гостьова лекція, яку прочитав інженер-технолог з інновацій відділу розроблення нових видів продукції ПрАТ «Концерн Хлібпром» Захар Борковський. Лекція відбулася в рамках вивчення дисципліни «Технологічний контроль борошняних, кондитерських та харчоконцентратних підприємств», лектором якої є доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш.

Під час лекції на тему «Якість хлібобулочних виробів в умовах воєнного часу із застосуванням інновацій» Захар Борковський розповів про структуру компанії, асортимент продукції, систему контролю якості на підприємстві. Особливу зацікавленість у здобувачів викликали інноваційні технології, які впроваджуються на підприємствах Концерну, наприклад пастеризація хліба, яка сприяє подовженню терміну його зберігання. Захар Борковський розповів про «CLEAN LABEL», маркування орієнтоване на споживача, яке заохочує виробників до розроблення продуктів із зрозумілими етикетками, у яких домінують натуральні інгредієнти та мінімальна кількість штучних добавок.

Викладений матеріал викликав зацікавленість здобувачів і спонукав до обговорення. Здобувачі ще раз переконалися у перспективності обраної професії.

Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів пишається успіхами свого випускника Захара Борковського та сподівається на подальшу співпрацю.

Опублікований: 15-10-2024
Читайте також:
Професійне самовдосконалення викладача кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування

Викладач кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, к.т.н., доцент Тарас Погорілий успішно завершив позапланове підвищення кваліфікації – курс воркшопів у рамках «Uni-BizBridge», яке тривало 21-22 листопада 2022 року на базі «Uni-BizBridge». Метою Всеукраїнського проєкту для викладачів університетів і коледжів Украї...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Професійне самовдосконалення викладача кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування 05 грудня 2022

День захисту Землі у Свалявському технічному коледжі НУХТ

24 квітня в читальному залі Свалявського технічного коледжу НУХТ відбувся святковий захід, присвячений Дню захисту Землі, який святкують в усьому світі 22 квітня, починаючи з 1970 року.  22 квітня в різних куточках земної кулі небайдужі до екологічних проблем люди проводять різні яскраві і в той же час корисні заходи, спрямовані на те, щоб у світі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

День захисту Землі у Свалявському технічному коледжі НУХТ 25 квітня 2019

Глибоке розуміння технологічного процесу – результат виробничої практики

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства нещодавно відбувся захист виробничої практики четвертокурсників-бакалаврів, який став важливою подією для здобувачів і викладачів кафедри.  Студенти, які проходили практику на різних підприємствах галузі, презентували результати роботи перед членами комісії, продемонструвавши не лише теорет...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Глибоке розуміння технологічного процесу – результат виробничої практики 17 жовтня 2024

Упевнений шлях до успіху

Старша викладачка кафедри економіки і права Галина Ємцева завітала до здобувачів ВСП «Київський фаховий коледж ресторанного господарства НУХТ» із гостьовою лекцією. Лекція «Економіка – шлях до успіху» розкриває важливість економічних знань у досягненні життєвих і кар'єрних цілей. Галина Ємцева розповіла здобувачам коледжу, як економічні принципи, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Упевнений шлях до успіху 27 березня 2025