20 травня 2024 року на кафедрі технології молока і молочних продуктів відповідно до затвердженого графіку відбулася гостьова онлайн-лекція від аудитора ТзОВ «Гранд Серт Україна» Артура Михалевича.
Лекційне заняття на тему «Застосування молокопереробними підприємствами вимог якості та харчової безпечності в рамках стандартів IFS Food IFS Global Markets» було проведено відповідно до програми обов’язкової навчальної дисципліни «Менеджмент якості та безпечності молочних і молоковмісних продуктів» для здобувачів спеціальності 181 «Харчові технології» освітнього ступеня «Магістр» освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» (академічна група МО-1-2М). Однак тематика, якої на своїй лекції торкнувся фахівець ТзОВ «Гранд Серт Україна», зацікавила і здобувачів-бакалаврів 3 курсу освітньої програми «Харчові технології та інженерія», що опановують на кафедрі технології молока і молочних продуктів навчальну дисципліну «Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості».
Лектор цікаво та пізнавально у доступній формі розкрив сутність, дав стислу характеристику й навів вимоги стандартів безпеки і якості харчових продуктів IFS, що дозволяють оцінити постачальників готових продуктів і забезпечують єдиний підхід до них.
Артур Михалевич підтримував постійний діалог зі здобувачами, спонукав до обговорення матеріалу, який було розкрито на лекції, привертав увагу здобувачів до питань, які вони вивчали в дисципліні раніше та які дотичні до цієї тематики. Для закріплення поданого матеріалу лектор-практик запропонував здобувачам освіти долучитися до вирішення цілої низки практичних кейсів, чим зацікавив і «оживив» спілкування.
Викладачі кафедри технології молока і молочних продуктів, гарантки освітніх програм, професорки Оксана Кочубей-Литвиненко і Галина Поліщук вдячні Артуру Петровичу за готовність поділитися знаннями і досвідом з нашими здобувачами.
