4 березня 2026 року відбувся Всеукраїнський круглий стіл «Сфера гостинності та туризму: проблеми та перспективи розвитку в умовах сьогоднішніх викликів», організований Вінницьким торговельно-економічним інститутом Державного торговельно-економічного університету за підтримки Міністерства освіти і науки України. Захід об’єднав науковців, представників органів місцевого самоврядування, освітніх установ і бізнесу сфери туризму й гостинності з різних регіонів України, зокрема Києва, Вінниці, Львова та Тернополя.
Наш університет на науковому заході представляла завідувачка кафедри готельно-ресторанної справи, доцентка Лариса Шаран, яка виступила з доповіддю на тему «Особливості організації безбар’єрного середовища в закладах сфери гостинності».
У своїй доповіді Лариса Шаран приділила увагу питанню створення безбар’єрного та інклюзивного середовища у закладах сфери гостинності, зокрема особливості організації простору, забезпечення доступності послуг для різних категорій гостей, а також роль інклюзивного сервісу у підвищенні якості обслуговування та конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу.
Під час заходу учасники круглого столу обговорили актуальні тенденції та виклики розвитку туристичної галузі в умовах сьогодення, питання цифровізації туристичних дестинацій, формування довіри у туристичному бізнесі в кризові періоди, сучасні гастрономічні тренди у сфері HoReCa, а також трансформацію туристичних продуктів у період воєнного стану.
Проведення таких науково-практичних заходів сприяє активізації професійного діалогу між науковцями та практиками, обміну досвідом, а також пошуку ефективних шляхів розвитку сфери гостинності та туризму в сучасних умовах. Участь представників НУХТ у подібних фахових дискусіях є важливою складовою розвитку наукової та освітньої діяльності університету.
