У межах практичної підготовки та задля посилення фахових компетенцій бакалаврів кафедри експертизи харчових продуктів, що навчаються за освітньою програмою «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», 24 березня 2026 року проведено виїзні практичні заняття на базі підприємства ТОВ «Регіонпродукт» (м. Біла Церква, Київська обл.).
Виробнича стратегія ТОВ «Регіонпродукт» ґрунтується на багаторічному досвіді фахівців у поєднанні з впровадженням сучасних інновацій у сегменті виготовлення прянощів і приправ. Із організацією та особливостями функціонування виробництва учасників зустрічі ознайомили головний інженер Олександр Коліушко, керівниця відділу технологічного забезпечення та контролю якості Юлія Дячук із колегою, пані Поліною та керівниця складської та транспортної логістики Наталія Бєлєвцова.
Під час занять на підприємстві основна увага була зосереджена на організації системи простежуваності на потужностях ТОВ «Регіонпродукт». Здобувачі освіти мали можливість детально вивчити особливості побудови внутрішньої простежуваності, що охоплює всі етапи трансформації сировини у готову продукцію. Фахівці підприємства продемонстрували, як чітка ідентифікація кожної партії та моніторинг технологічних потоків дозволяють забезпечити безперервність інформаційного ланцюга всередині виробництва та його взаємозв’язок із зовнішніми ланками постачання, формувати прозорий шлях отримання продукції від сировини до споживача.
Важливим етапом практичного навчання став розгляд глибокого взаємозв’язку між ідентифікацією потоків і загальною архітектурою харчової безпеки на підприємстві. Розглянуті під час практичного заняття інструменти простежуваності, що впроваджені на ТОВ «Регіонпродукт», свідчить про зрілість системи управління безпечністю та гарантію отримання продукції найвищого ґатунку.
Колектив кафедри та здобувачі освіти висловлюють щиру вдячність керівництву та фахівцям ТОВ «Регіонпродукт» за сприяння у проведенні заняття, професійну відкритість і вагомий внесок у підготовку майбутніх експертів харчової галузі. Отриманий практичний досвід стане надійним фундаментом для подальшого навчання та успішної професійної реалізації майбутніх експертів.
