21 квітня 2026 року здобувачі бакалаврського та магістерського рівнів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» взяли участь у виїзному практико-орієнтованому занятті на базі закладу ресторанного господарства. Такий формат навчання став важливим етапом інтеграції теоретичних знань у професійне середовище та сприяв формуванню практичних навичок, необхідних для майбутньої діяльності.
Змістовний і пізнавальний лекційно-практичний воркшоп провів викладач кафедри готельно-ресторанної справи, фахівець у сфері гостинності Андрій Собін. До заходу також долучилися слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» під керівництвом професорки Тетяни Сильчук, які активно брали участь в обговоренні актуальних аспектів ефективного функціонування закладів ресторанного господарства.
Особливу увагу було приділено сучасним вимогам до підготовки фахівців, практичним аспектам їхньої професійної діяльності та ролі компетентності персоналу як ключового чинника конкурентоспроможності підприємства. Учасники обговорили трансформацію вимог до персоналу в умовах війни та відновлення, зосередившись на питаннях операційного управління та сервісного дизайну.
Подібні заняття є невід’ємною складовою якісного освітнього процесу, адже вони забезпечують практичну апробацію теоретичних знань у реальному бізнес-середовищі; формування професійних компетентностей, що відповідають сучасним викликам індустрії гостинності; розвиток критичного мислення та soft skills через живий діалог і дискусії; підвищення мотивації студентів завдяки безпосередньому контакту з практиками галузі.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи щиро вдячний Андрію Собіну за інформативну та надихаючу зустріч, яка стала вагомим внеском у підвищення якості освітнього процесу та професійне становлення майбутніх фахівців сфери гостинності.
