Н У Х Т

Плідна зустріч зі стейкхолдером магістерської освітньої програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції»

03 квітня 2025

Плідна зустріч зі стейкхолдером магістерської освітньої програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції»

У межах співпраці кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції зі стейкхолдерами відбулася робоча зустріч завідувачки кафедри Олександри Нєміріч, гаранта освітньо-професійної програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» Наталії Ющенко та членкині робочої групи Ірини Силки зі стейкхолдером Романом Михайличем.

Роман Михайлич є головою Асоціації виробників фітосировини України, директором ТОВ «Шльосем Україна», соціально активним громадянином нашої держави, який просуває ідеї виробництва функціональних продуктів на основі української локальної сировини.

Фахівець завітав із пропозицією співпраці викладачів, представників ресторанного бізнесу й здобувачів освіти у напрямку розширення асортименту продукції з рослинної сировини, яка має високу біологічну цінність. Мова йшла про знайому всім бузину чорну (lat. Sambucus nigra).

Компанією «Шльосем Україна» ініційовано селекційну діяльність із метою отримання стійких нових сортів, адаптованих для промислового вирощування, а також дослідження цілющих властивостей цієї рослини. На сьогодні вже здійснюється випуск крафтової продукції на основі бузини чорної під торговельною маркою «Бузиновий дядько», що заслужено набуває популярності, оскільки порушує важливе питання введення до харчового раціону сучасного споживача не нової, а дещо забутої сировини, яка є невичерпним джерелом біологічно активних речовин.

Викладачі й здобувачі освіти підтримали ідею щодо розроблення технологій нових видів дієтичної та аюрведичної харчової продукції з квітами та ягодами бузини. Це сприятиме посиленню усвідомлення унікальності й автентичності української кухні, яка постійно розвивається й оновлюється.

Опублікований: 03-04-2025
Читайте також:
Фокус на розвиток скілів і лідерства: другий день NUFT Career Chance-2024

20 березня продовжилися заходи весняного NUFT Career Chance-2024. Сьогодні була передбачена низка онлайн-зустрічей із HR та іншими фахівцями компаній ПрАТ «Вентиляційні системи», «Нестле Бізнес Сервіс в Європі», ДП «Лакталіс-Україна», АТ «Житомирські ласощі», ТОВ «Фудком», ТОВ «ЮСК УКРАЇНА», ПрАТ «МХП», Технологічна академія талантів ТАТ ФУД HR. Фо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фокус на розвиток скілів і лідерства: другий день NUFT Career Chance-2024 20 березня 2024

Про Digital у професії HR дізнавалися студенти під час онлайн-форуму

Вересень – місяць підприємців і управлінців із HR-функцією в компанії. У рамках навчальної дисципліни «HR-менеджмент підприємств туристичного та готельного бізнесу» студенти спеціальності «Туризм» освітнього ступеня «Магістр» денної та заочної форм навчання разом із викладачем Тетяною Мірзодаєвою були слухачами онлайн-форуму «LIGA HR BAR», який іні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про Digital у професії HR дізнавалися студенти під час онлайн-форуму 24 вересня 2020

Фахівці факультету інженерної механіки та пакувальної техніки – серед експертів 19-го Всеукраїнського конкурсу «Українська зірка упаковки»

Викладачі та науковці  нашого університету – визнані авторитети у своїх галузях, організатори й активні учасники різноманітних заходів. Тож не дивно, що саме до наших фахівців звертаються за консультаціями, роз’ясненнями та із запрошеннями до участі у роботі галузевих комісій чи журі фахових конкурсів.  Впродовж багатьох років спеціалісти факульте...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці факультету інженерної механіки та пакувальної техніки – серед експертів 19-го Всеукраїнського конкурсу «Українська зірка упаковки» 23 лютого 2017

Поселення в гуртожитки НУХТ: інформація першокурснику

Усіх здобувачів вищої освіти, які цього потребують, наш університет забезпечує місцями у гуртожитках. Студентський кампус НУХТ налічує їх шість. П’ять гуртожитків знаходяться на проспекті Науки і один (№7) у Святошинському районі Києві, на вул. Анатолія Петрицького.             Поселення у гуртожитки першокурсників цього року відбуватиметься: -  ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Поселення в гуртожитки НУХТ: інформація першокурснику 16 серпня 2021