У кулінарній студії кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції на гостей профорієнтаційного івенту очікував креативний майстер-клас з технології борошняних кулінарних спеціалітетів різних країн світу.
Фахівчиня ресторану сучасної азійської кухні NĂM відомого шефа Ектора Хіменеса-Браво познайомила з асортиментом популярних азіатських дімсамів, історією їхнього виникнення та традиціями споживання, особливостями технології, оформлення та подавання цієї трендової страви.
Учасники кулінарного майстер-класу долучилися до процесу формування дімсамів з різноманітними начинками сіфуду, спостерігали процес їхнього приготування у бамбукових кошиках-пароварках, в яких їх і подають до столу гостям закладів ресторанного господарства. Звісно, завершився професійний воркшоп дегустацією з чаюванням відповідно до азіатських традицій споживання цієї легкої та нутрітивної закуски.
Майстер-клас викликав неабиякий інтерес у гостей, тому у процес приготування були залучені всі, майбутні вступники, зокрема і слухачі Підготовчих курсів НУХТ, викладачі, активні студенти і представники студентського самоврядування, які допомагали цього дня з організацією.
Це була захоплююча подорож у світ гастрономічних традицій і кулінарних трендів від факультету Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка. Розширюємо гастрономічні горизонти!
