Днями викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів взяли участь у щорічній конференції «Кондитерський бізнес 2026», організованій за ініціативи Marko Pack і генеральних партерів – компаній «ІТАК» та «Есаром Юкрейн».
Цьогоріч основна тема заходу стосувалася шляхів створення доданої вартості кондитерської продукції на всіх етапах формування продукту – від вибору інгредієнтів і розроблення рецептури до упаковки, брендингу та просування на ринку.
Науковці НУХТ скористалися можливістю наживо поспілкуватися з провідними гравцями вітчизняного ринку солодощів і отримати актуальну інформацію про стан і шляхи розвитку галузі.
На заході порушувалися найактуальніші питання щодо тенденцій українського та світового кондитерського ринку, презентувалися нові технологічні рішення, зокрема застосування нових інгредієнтів, відбувався обмін досвідом щодо застосування сучасних технологій виробництва й упаковки кондитерських виробів.
Нашим викладачам було приємно зустріти на конференції своїх колег, а також випускників кафедри, які продовжили професійну діяльність за фахом.
Отримана під час конференції інформація стане в пригоді під час удосконалення авторських курсів викладачів і підвищення рівня підготовки здобувачів освіти НУХТ.
