На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулася плідна зустріч за участю завідувачки кафедри Олександри Нєміріч і викладачок кафедри – професорки Наталії Фролової, доценток Наталії Ющенко і Людмили Мамченко із завідувачкою кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету Ніною Будник і членами міжнародної асоціації «Supreme Master Ching Hai» (SMCHIA), співзасновниками Веган Кафе «Loving Hut» (м. Київ) Хуо Чжу та Іриною Балицькою.
Учасники зустрічі окреслили коло питань майбутньої взаємодії в межах укладеного договору про співробітництво між Національним університетом харчових технологій та Полтавським державним аграрним університетом у напрямі наукових досліджень та академічної мобільності здобувачів і викладачів.
Стейкхолдери Хуо Чжу та Ірина Балицька, які є адептами веганського харчування, із цікавістю ознайомилися зі змістом магістерських освітніх програм кафедри «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» та «Технології в ресторанному господарстві», напрямами наукової роботи кафедри та інноваційними розробками здобувачів і викладачів.
Слід зазначити, що «Loving Hut» – один із небагатьох профільних закладів ресторанного господарства в Україні, що пропонує виключно веганське меню та докладає багато зусиль для популяризації веганства в нашій країні. Власники закладу доводять, що веганство – це смачно, корисно та правильно по відношенню до братів наших менших.
Бажаємо успіхів нашим стейкхолдерам у їхній справі, а також колегам з Полтавського державного аграрного університету та будемо раді подальшій співпраці у напрямі інтеграції науки та виробництва!
