Днями вийшов друком підручник «Хімія гетероциклів» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальностей 161 «Хімічна технологія» та 162 «Біотехнології та біоінженерія», співавторами якого є викладачі кафедри харчової хімії: завідувач кафедри Світлана Бондаренко, доценти Наталія Сімурова і Олена Майборода, а також старший викладач Наталія Зінченко.
У виданні наведена інформація про будову, методи одержання, властивості та напрями застосування гетероциклічнх сполук. Матеріал проілюстрований великою кількістю хімічних схем, що пояснюють особливості будови наведених речовин, методи їх одержання та реакційну здатність. Особлива увага акцентована на гетероциклічних сполуках природного походження, що використовуються у фармацевтичних, харчових, мікробіологічних і суміжних галузях виробництва.
Сподіваємося, що нове видання стане у нагоді не тільки студентам, але й аспірантам, молодим спеціалістам харчової галузі при розробленні нових рецептур і технологічних схем.
