Н У Х Т

Нове видання для майбутніх фахівців від викладачів кафедри харчової хімії

25 листопада 2019

Нове видання для майбутніх фахівців від викладачів кафедри харчової хімії

Днями вийшов друком підручник «Хімія гетероциклів» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальностей 161 «Хімічна технологія» та 162 «Біотехнології та біоінженерія», співавторами якого є викладачі кафедри харчової хімії: завідувач кафедри Світлана Бондаренко, доценти Наталія Сімурова і Олена Майборода, а також старший викладач Наталія Зінченко.

У виданні наведена інформація про будову, методи одержання, властивості та напрями застосування гетероциклічнх сполук. Матеріал проілюстрований великою кількістю хімічних схем, що пояснюють особливості будови наведених речовин, методи їх одержання та реакційну здатність. Особлива увага акцентована на гетероциклічних сполуках природного походження, що використовуються у фармацевтичних, харчових, мікробіологічних і суміжних галузях виробництва.

Сподіваємося, що нове видання стане у нагоді не тільки студентам, але й аспірантам, молодим спеціалістам харчової галузі при розробленні нових рецептур і технологічних схем.

Опублікований: 25-11-2019
Читайте також:
Інституційний репозитарій НУХТ – серед лідерів репозитаріїв України!

За оновленим рейтингом «Українські ЗВО в TRANSPARENT RANKING: Institutional Repositories by Google Scholar (February 2023)» від Центру міжнародних проєктів «Євроосвіта» Інституційний репозитарій нашого університету посідає шосте місце серед 89 репозитаріїв закладів вищої освіти України. Рейтинг складено з урахуванням кількості повнотекстових докум...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інституційний репозитарій НУХТ – серед лідерів репозитаріїв України! 06 березня 2023

Навчально-науковий інститут харчових технологій розширює напрями науково-дослідної роботи у тісній співпраці зі стейкхолдерами

Днями в Навчально-науковому інституті харчових технологій відбулася робоча зустріч із представниками ТОВ «Агрофірма «Поле», в якій взяли участь директорка інституту Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувач кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Володимир Ковбаса, в.о. завідувача кафедри технології зберігання та переробки зерна Тетя...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Навчально-науковий інститут харчових технологій розширює напрями науково-дослідної роботи у тісній співпраці зі стейкхолдерами 20 березня 2023

Закордонна виробнича практика четвертокурсників кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Виробнича практика студентів кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції є невід’ємним компонентом підготовки фахівців, а закордонна практика на готельних підприємствах дозволяє студентам поглибити та закріпити отримані теоретичні знання з організації послуг харчування та виробничих процесів відповідно до міжнародних стандартів. Цього р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Закордонна виробнича практика четвертокурсників кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 17 вересня 2019

Обмін досвідом у рамках сертифікатних програм

У рамках реалізації сертифікатних програм «Традиції і тренди промислового та крафтового виробництва ковбас» і «М'ясні делікатеси: крафтові традиції та промислові інновації» кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів у весняному семестрі, під керівництвом завідувача кафедри Василя Пасічного відбулися два майстер-класи за участю директора ТОВ «Пріо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Обмін досвідом у рамках сертифікатних програм 28 квітня 2025