Н У Х Т

Науковиці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів представили свої дослідження на Міжнародній науково-практичній конференції

23 вересня 2022

Науковиці кафедри технології хлібопекарських  і кондитерських  виробів представили свої дослідження на Міжнародній науково-практичній конференції

21 вересня 2022 р. науковці кафедри технології хлібопекарських  і кондитерських  виробів взяли участь у роботі Міжнародної науково-практичної конференції «Технології харчових продуктів і комбікормів», яка проводилася на базі Одеського національного технологічного університету в онлайн-форматі.

Проблематика конференції охоплювала широке коло питань, зокрема крафтові технології виробництва харчових продуктів, технологічні аспекти харчової, зернопереробної, комбікормової, хлібопекарської і кондитерської галузей, прогнозування розвитку технологій виробництва функціональних харчових продуктів, інноваційні технології очищення природних і стічних вод для харчової промисловості, технології перероблення вторинних продуктів харчових виробництв на продукти зі спеціальними властивостями.

Цікаві та насичені доповіді представили науковці Одеського національного технологічного університету та представники виробництва – начальник лабораторії ТДВ «Одеський завод мінеральної води «Куяльник», директор ДП «Agmintest Control Union» і директор ТОВ «Винороб». Представлені доповіді викликали значний інтерес та активну дискусію, до якої долучилися і науковці, і виробничники.

Професорка нашої кафедри технології хлібопекарських  і кондитерських  виробів Юлія Камбулова представила доповідь «Актуальність і практична реалізація зменшення цукровмісту кондитерських виробів», а доцентка Анастасія Шевченко – «Вплив борошна з насіння гарбуза та фосфоліпідів на технологічний процес виготовлення хлібобулочних виробів». До обговорень також долучилися завідувач кафедри Володимир Ковбаса та доцентка Олена Кохан.

Наші науковці сподіваються на подальшу співпрацю, що сприятиме обміну досвідом і підвищенню рівня наукових досліджень, вирішенню актуальних питань харчової промисловості. 

Опублікований: 23-09-2022
Читайте також:
Дебют здобувачів-підприємців на зовнішніх ринках

Навчання здобувачів вищої освіти кафедри маркетингу не обмежується теоретичними знаннями. Уже зі студентських років майбутні спеціалісти набувають практичні навички, а також удосконалюють свої soft skills. Після завершення курсу «Зовнішньоекономічна діяльність підприємства» здобувачі спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльніст...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дебют здобувачів-підприємців на зовнішніх ринках 30 грудня 2020

Кафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки започаткувала нову наукову конференцію

3-4 червня 2024 року відбулася Перша міжнародна науково-практична конференція «Штучний інтелект та інформаційні технології» (AIIT-2024), присвячена сучасним науковим проблемам у сфері ІТ, штучного інтелекту, аналізу даних, робототехніки, інтернету речей, кібербезпеки тощо. Конференція була організована кафедрою інформаційних технологій, штучного і...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки започаткувала нову наукову конференцію 05 липня 2024

Зв’язок дизайну і маркетингу у просуванні бренду досліджували наші студентки

Нещодавно лекторій «Освітня асамблея» привідкрив двері у світ SM-дизайну: відбулася лекція, спікером якої була Олена Годіна – Social Media Designer в Grammarly, фіналістка міжнародних конкурсів плакатної графіки, автор ілюстрацій кишенькових карт метро. Довгоочікувана лекція зібрала багато слухачів, серед яких були студентки 3-го курсу спеціальност...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зв’язок дизайну і маркетингу у просуванні бренду досліджували наші студентки 30 травня 2019

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

На запрошення викладачок кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олени Білик та Юлії Бондаренко лабораторне заняття з дисципліни «Науково-дослідницький практикум» для магістрантів освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» та «Технології органічних харчових продуктів» провела постд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею 14 березня 2025