На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» денної форми навчання. Екзаменаційну комісію очолив завідувач кафедри, професор Володимир Ковбаса.
У змісті частини кваліфікаційних робіт було представлено технічне переоснащення діючих підприємств, на яких здобувачі вищої освіти проходили переддипломну практику та запропонували нові рішення щодо удосконалення організації виробництва, заміни технічно застарілого обладнання, встановлення нових ліній із метою розширення асортименту та підвищення потужності. Проєкти нових підприємств характеризувались впровадженням нового асортименту та встановленням новітнього технологічного обладнання, зокрема потоково-механізованих ліній. У відповідних розділах проєктів було представлено обґрунтування впровадження заходів, проєктованої потужності нових підприємств, технологічні розрахунки, заходи з організації контролю якості сировини і готової продукції, заходи з енергозбереження, екологічного управління та охорони праці.
Під час виконання та захисту кваліфікаційних робіт здобувачі продемонструвати усі свої знання, які вони здобули під час навчання. Попри всі складні обставини, в яких довелося навчатися здобувачам вищої освіти та виконувати кваліфікаційні роботи, вони гідно представили свої проєкти та отримали позитивні оцінки.
Колектив кафедри вітає молодих фахівців із успішним захистом, зичить миру та злагоди, успіхів у майбутній професійній діяльності!
