Н У Х Т

Мандрівка у світ харчових технологій: гостьова лекція викладачів НУХТ у школі №282

16 травня 2025

Мандрівка у світ харчових технологій: гостьова лекція викладачів НУХТ у школі №282

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка, гарант освітньої програми «Технології харчування», професор Олег Кузьмін та асистентка кафедри Марія Омельченко провели ряд зустрічей зі старшокласниками школи Ⅰ-Ⅲ ступенів №282 Деснянського району міста Києва.

Викладачі прочитали тематичну лекцію «Мандрівка у світ НАССР», присвячену розкриттю основ системи управління безпечністю харчових продуктів на підприємствах ресторанного господарства. Учні дізналися про значення аналізу небезпечних факторів, принципи визначення критичних контрольних точок, способи моніторингу й контролю на всіх етапах виробництва та реалізації страв. Лекція була наповнена практичними прикладами впровадження системи НАССР у ресторанній сфері та акцентувала увагу на важливості її дотримання для збереження здоров’я споживачів і репутації закладу. Учасники заходу із зацікавленням долучилися до обговорення ситуацій з практики та виявили високий рівень зацікавленості у професійній діяльності технологів і рестораторів.

Наші фахівці не оминули нагоду ознайомити школярів зі структурою університету, спектром освітніх програм, сучасною матеріально-технічною базою та досягненнями студентства. Окрему увагу було приділено умовам вступу у 2025 році, можливостям підготовки до складання НМТ на підготовчому відділенні та перевагам освітньої програми «Технології харчування» як сучасного напряму з потужним практичним компонентом і широким спектром кар’єрних перспектив.

Зустрічі були організовані в межах співпраці між університетом і школою №282, що здійснюється на основі Договору №55/24, укладеного за ініціативи професора Олега Кузьміна, асистентки Марії Омельченко та директорки школи Олени Ніколаєвої.

Лектори НУХТ вдячні директорці школи Олені Ніколаєвій за ініціативність і підтримку співпраці, заступниці директора з виховної роботи Ларисі Кащенко та педагогу-організатору Денису Бельмезі за сприяння в організації заходів.

Опублікований: 16-05-2025
Читайте також:
До проведення лабораторних занять на кафедрі готельно-ресторанної справи залучають закордонних фахівців-практиків

Кафедра готельно-ресторанної справи активно залучає зовнішніх стейкхолдерів до навчального процесу. Цього разу на запрошення асистентки кафедри Маріанни Маршаленко до проведення лабораторних занять із дисципліни «Основи гостинності» для здобувачів вищої освіти англомовної групи ГС-1-9а долучився Юрій Новиков – шеф-кухар готелю «SportHotel am Semme...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До проведення лабораторних занять на кафедрі готельно-ресторанної справи залучають закордонних фахівців-практиків 29 березня 2021

Козацькі розваги у гуртожитку

14 жовтня, у світлий день свята Покрови Пресвятої Богородиці, яку вважають заступницею і покровителькою українського народу, відзначається ще й українське національне свято – День українського козацтва. Студенти Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ, як справжні нащадки  козаків, позмагалися у своїй силі, винахідливості та кмітливості, взя...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Козацькі розваги у гуртожитку 12 жовтня 2018

Мультифункціональність учасників наукового гуртка «BIOTECH»

Основною перевагою кожного учасника студентського гуртка «BIOTECH» є мультифункціональність. Науковці встигають все – і це не просто слова! У переліку робіт до виконання в кожного студента є обґрунтування магістерської роботи, виконання експериментальної частини та участь у конкурсах. Однак, найбільш цікавою справою є написання тез і статей на різн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мультифункціональність учасників наукового гуртка «BIOTECH» 21 листопада 2019

Бакалаври освітньої програми «Технології харчування» дізнаються про поводження з алергенами у закладах громадського харчування

Четвертокурсники-бакалаври кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Технології харчування», у межах вивчення дисципліни «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства. Модуль 2. Контроль якості та безпечності продукції та послуг ресторанного господарства» взяли участь...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бакалаври освітньої програми «Технології харчування» дізнаються про поводження з алергенами у закладах громадського харчування 02 лютого 2024