На кафедрі фізики відбулося відкрите заняття завідувачки кафедри Світлани Літвинчук, яка прочитала лекцію «Геометрична та хвильова оптика» з навчальної дисципліни «Фізика для харчових технологій». Лекція відбулася у режимі відеоконференції, що дозволило дистанційно зібрати здобувачів першого курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». До відкритого заходу приєдналися деканка факультету біотехнології та екологічного контролю Наталія Грегірчак, завідувач кафедри інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки Сергій Грибков, завідувачка кафедри фізичного виховання Ірина Павлюк та викладачі кафедри фізики.
Лекторка розпочала подання матеріалу з історичного розвитку уявлень про світло, розповівши дві теорії світла: корпускулярну (засновником якої вважається Ісаак Ньютон) і хвильову (Христіан Гюйгенс, Томас Юнг, Огюст Френель). Також зазначила, що на сучасному рівні розвитку фізики говорять про корпускулярно-хвильовий дуалізм, тобто про те, що світло – це одночасно і електромагнітна хвиля, і потік частинок (фотонів).
Викладачка вдало поєднала вивчення попередньої теми «Електромагнетизм» із оптикою, проаналізувавши шкалу електромагнітних випромінювань; розповіла про видиме світло, його фізичні характеристики та нагадала закони геометричної оптики, які лежать в основі принципу роботи мікроскопів. Лекторка пояснила явища хвильової оптики (інтерференцію, дифракцію, поляризацію та дисперсію), а також розповіла про їх використання у харчовій промисловості та інших сферах науки і техніки.
Особливу увагу майбутніх технологів Світлана Літвинчук акцентувала на практичному застосуванні оптики у сучасних приладах для аналізу якості та безпечності харчових продуктів. Зокрема, зазначила ефективність використання сучасних рефрактометрів, інтерферометрів і поляризаційного мікроскопа у харчовій промисловості, а також зупинилася на використанні голографічного та поляриметричного методу для контролю технологічних процесів. Також лекторка при поясненні матеріалу наводила приклади використання фізичних знань у фармацевтичній промисловості, медицині, астрономії, радіолокації, телебаченні та радіомовленні, GPS-навігації, сушильному обладнанні, приладах нічного бачення, а також активного використання фізики у повсякденному житті (мобільні телефони, комп'ютерна техніка, охоронна сигналізація тощо).
Загалом, відкрита лекція Світлани Літвинчук була дуже цікавою та корисною для майбутніх технологів харчових виробництв, а також всіх, хто просто цікавиться фізикою.
