20 квітня 2026 року для здобувачів бакалаврського та магістерського рівнів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відбувся цікавий і змістовний лекторій від адміністраторки закладу «Чорноморка Луцьк» Богдани Гайдук, яка завітала до освітнього онлайн-простору на запрошення професорки Тетяни Сильчук.
Спікерка поділилася власним професійним досвідом, акцентувавши увагу на етапах становлення фахівця: від теоретичної підготовки у стінах рідного НУХТ до реалізації складних управлінських завдань у практичній діяльності. Особливий інтерес аудиторії викликав аналіз сучасних трендів розвитку ресторанного ринку та стратегій кар’єрного зростання для молодих фахівців.
Богдана Гайдук надала ґрунтовні практичні поради щодо оптимізації операційних процесів у закладах ресторанного господарства, акцентувавши увагу слухачів на сервісній діяльності та управлінні якістю. Гостьова спікерка наголосила, що в умовах високої ринкової турбулентності саме високий рівень культури обслуговування стає ключовим чинником формування конкурентоспроможності підприємства, що безпосередньо впливає на імідж та економічну ефективність функціонування закладу.
Захід відбувся у форматі живого діалогу. Студенти мали можливість поставити професійні запитання щодо стандартів роботи мережевих закладів, специфіки підбору персоналу та розв'язання конфліктних ситуацій, на які отримали вичерпні відповіді, засновані на реальних кейсах.
Проведення подібних лекторіїв із залученням провідних фахівців галузі є невід’ємною складовою сучасної освітньої парадигми в університеті. Успішні приклади випускників університету, як-от досвід Богдани Гайдук, є потужним мотиваційним чинником для професійного самовизначення та розвитку soft skills майбутніх готельєрів і рестораторів. Практичний досвід діючих управлінців допомагає здобувачам освіти адаптуватися до реальних вимог динамічного ринку праці з урахуванням викликів сьогодення.
Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та здобувачі освіти щиро вдячні Богдані Гайдук за інформативний і надихаючий лекторій!
