14 березня 2023 р. у рамках вивчення дисциплін «Сучасні ресторанні технології» та «Інновації в ресторанному бізнесі» відбувся лекторій і нетворкінг від успішної випускниці факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка, директорки ресторану ТОВ «Il Molino» Cніжани Василюк.
Спікерка розповіла здобувачам освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського та магістерського рівнів про мрію свого дитинства, насичені та веселі студентські роки, вдале поєднання навчання та першого досвіду роботи в закладі ресторанного бізнесу. Керівниця звернула увагу на особливості роботи служб і посадові обов’язки персоналу, технологічний процес страв та унікальність меню закладів мережі ТОВ «Il Molino». Деталізувала стратегії функціонування закладу харчування в умовах пандемії Covid-19 та військового часу, а також вказала на перспективи розвитку закладів ресторанного господарства у післявоєнній відбудові країни.
Зустріч пройшла в дуже жвавому форматі, оскільки здобувачів цікавили не тільки вимоги роботодавця до претендента на заміщення вакантних посад, заробітна плата, але й курйозні ситуації, які траплялися зі Сніжаною Василюк під час кар’єрного зростання від офіціантки до директорки закладу ресторанного господарства.
Кафедра готельно-ресторанної справи горда та натхненна успіхами своїх випускників освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».
Академічна спільнота факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка бажає Сніжані Василюк успіхів, мирного неба, нових звершень і чекає на нові офлайн та онлайн-зустрічі у теплій родинній атмосфері.
