Н У Х Т

Лекція від Євгена Клопотенка на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

01 листопада 2018

Лекція від Євгена Клопотенка на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

30 жовтня 2018 р. шеф-кухар, кулінарний експерт і реформатор культури харчування в Україні Євген Клопотенко зустрівся зі студентами спеціальності «Харчові технології» факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Більшість знає Євгена як переможця кулінарного шоу «МастерШеф 5» на каналі СТБ (2015), випускника школи «Le Cordon Bleu» і засновника гастромайстерні «Confiture». На сьогодні Євген Клопотенко – бренд-шеф декількох закладів ресторанного господарства м. Києва, кулінарний експерт телевізійних програм «Все буде добре», «Все буде смачно» і «Сніданок з 1+1».

Зустріч відбулася у форматі лекції-дискусії, під час якої Євген активно обмінювався думками зі студентами, майбутніми технологами харчування. «Зірковий» бренд-шеф поділився з присутніми своєю «історією» з кулінарією, запитував студентів про враження від навчання, улюблені навчальні дисципліни і розуміння обраної спеціальності. Головний меседж лектора був про необхідність вчитися, розвиватися, готувати, експериментувати, мислити нестандартно – і тоді наші студенти стануть одними з кращих у своїй справі, технологами, шеф-кухарями, шеф-кондитерами, бренд-шефами, рестораторами.

Спілкувалися лектор із аудиторією про психологію їжі, формування корисних харчових звичок, культуру харчування і навіть був сенсорний експеримент від гостя. Асистувала лектору студентка факультету, випускниця Коледжу ресторанного господарства НУХТ Алла Запорожан, яка працює з Євгеном і продовжує навчання для здобуття освітнього ступеня бакалавра. Євген акцентував увагу студентів на креативному підході, мотивував дивитися по-новому на традиційні рецептури і не боятися кулінарних експериментів для того, щоб приготувати гастрономічний шедевр із неординарним смако-ароматичним поєднанням інгредієнтів.

На даному етапі головна мета Євгена Клопотенка – поліпшити культуру харчування в нашій країні, а пристрасть – українська кухня. Шеф-кухар займається постійним пошуком і модернізацією старовинних українських рецептів.

Тому, вже 2 листопада у лабораторії кафедри готельно-ресторанної справи Євген Клопотенко проведе майстер-клас із авторських страв української кухні та поділиться зі студентами факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, як зробити автентичні страви одними з кращих у світі.

Опублікований: 01-11-2018
Читайте також:
Експерти продовжують розроблення проекту нової моделі управління закладом вищої освіти

Відбулося чергове засідання робочої групи по підготовці комплексного законопроекту про внесення змін до чинного Закону України «Про вищу освіту», у якому взяли участь близько 40 експертів освітньої та наукової сфери. Темою засідання виступило обговорення нової статті 34-2 під назвою «Фінансовий директор», якою пропонується доповнити чинний Закон У...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Експерти продовжують розроблення проекту нової моделі управління закладом вищої освіти 02 лютого 2018

Бінарна лекція на кафедрі обліку і аудиту

26 листопада 2020 р. на кафедрі обліку і аудиту відбулася бінарна лекція «Науковий погляд: бухгалтерський облік в системі економічних відносин», яку для здобувачів першого курсу бакалаврського рівня спеціальності 071 «Облік і оподаткування» прочитали доцентка кафедри Ірина Колос і запрошена лекторка, наша випускниця, а нині бухгалтер у компанії ТОВ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бінарна лекція на кафедрі обліку і аудиту 27 листопада 2020

Студентські проєкти з ресурсозбереження приносять нові перемоги

Студентка ІІ курсу відділення економіки і підприємництва відокремленого структурного підрозділу «Волинський фаховий коледж НУХТ» Анна Верхломчук із проєктом «Сонячний дах» (керівник – викладач історії Ігор Онісімов) стала призеркою обласного етапу Всеукраїнського конкурсу винахідницьких і раціоналізаторських проєктів еколого-натуралістичного напрям...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студентські проєкти з ресурсозбереження приносять нові перемоги 13 січня 2022

Другокурсники-заочники Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ успішно складають іспити

Дистанційне навчання внесло свої корективи, тому студенти 2-го курсу заочної форми навчання спеціальності «Готельне обслуговування» Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості нашого університету складали  державний іспит з іноземної мови в онлайн-режимі, з використанням сучасних технологій. Складання іспиту відбувалося на плат...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Другокурсники-заочники Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ успішно складають іспити 02 липня 2020