27 жовтня у форматі відео-конференції відбулася зустріч представників Національної ресторанної асоціації України (НРАУ) та викладачів кафедри готельно-ресторанної справи.
За ініціативи колективу кафедри між нашим університетом і асоціацією укладений меморандум про співпрацю. До складу НРАУ, яка об’єднує рестораторів з усієї країни, аби разом відстоювати інтереси галузі, входять 39 учасників і 400 закладів ресторанного господарства.
В обговоренні запитів і потреб під час взаємодії стейкхолдерів із закладом вищої освіти від НРАУ взяв участь співвласник мережі ресторанів Pesto Cafe Дмитро Погребицький. Від кафедри готельно-ресторанної справи виступили з пропозиціями щодо співпраці за основними напрямкам роботи: в.о. декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка, гарантка освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» Віта Цирульнікова, завідувачка кафедри готельно-ресторанної справи Лариса Шаран і професорка кафедри Тетяна Сильчук.
Follow up робочої зустрічі: проведення спільних заходів, мотивуючих гостьових лекторіїв і нетворкінг-зустрічей здобувачів освіти з власниками ресторанного бізнесу, управлінцями, фахівцями-практиками; екскурсії підприємствами гостинності; організація практичної підготовки у закладах ресторанного господарства, які входять до складу НРАУ.
В.о. декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Віта Цирульнікова ознайомила представників НРАУ із можливостями організації дуальної освіти для здобувачів освіти.
Зважаючи на безпекову ситуацію в країні, вирішили розпочати з проведення онлайн-лекції для здобувачів освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Дмитро Погребицький анонсував онлайн-зустріч, на якій має бажання поділитись історією власного успіху і надихнути майбутніх рестораторів.
Кафедра готельно-ресторанної справи розширює співпрацю зі стейкхолдерами ресторанного бізнесу для підвищення ефективності підготовки майбутніх фахівців з готельно-ресторанної справи.
