На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції розпочалося вивчення дисципліни «Йога та медитація у сучасній системі оздоровлення людини» вибіркової частини освітніх програм здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю G 13 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технології в ресторанному господарстві» та «Технології аюрведичної та дієтичної харчової продукції».
Запрошена лекторка курсу – Somya Baranwal, викладачка центру інтегративного лікування та традиційної медицини «Wellness by Heartfulness Integrated Health Centre» (Канха Шанті Ванам, Індія). Лекційний курс викладається англійською мовою із синхронним перекладом українською, який забезпечує інструктор ГО «Хартфулнес Інститут» в Україні Олександр Артеменко.
Реалізація дисципліни стала можливою за підтримки громадських організацій «Хартфулнес Інститут» та «Україна-Індія», а також за особистої підтримки членів цих організацій Анупама Саксени та Арнаба Ройчурамоні.
Дисципліна спрямована на ознайомлення здобувачів освіти з підходами до підтримання фізичного і психоемоційного здоров’я, практиками йоги та медитації, а також їхнім місцем у сучасній системі оздоровлення людини.
Практичні заняття проводять фахівці ГО «Хартфулнес Інститут» Україна: тренер з йоги та медитації Віталій Антоненко та інструктор з йоги та медитації Василь Шевня.
Координацію та організаційний супровід викладання дисципліни забезпечують доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, гарантка освітньо-професійної програми «Технології аюрведичної та дієтичної харчової продукції» Наталія Ющенко та членкиня робочої групи освітньої програми Ірина Силка.
Запровадження дисципліни є прикладом розширення міжнародної співпраці та інтеграції сучасних оздоровчих практик у освітній процес НУХТ, що сприяє формуванню у здобувачів освіти комплексного бачення здоров’я, харчування та якості життя, а набуті знання стануть складовими компетентностей майбутнього авангарду індустрії харчування, цілеспрямованого та мотивованого у питаннях здорового способу життя.
