У межах реалізації стратегічного партнерства та задля посилення практичних навичок управління процесами, для здобувачів кафедри експертизи харчових продуктів, що навчаються за освітньою програмою «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», було проведено Кайдзен-івент. Захід став платформою для практичного вивчення інструментів ощадливого виробництва.
Спікером івенту виступив керівник офісу з управління операційною ефективністю агропромхолдингу «Астарта-Київ», член Американської асоціації якості Євгеній Ковнір. Як один із провідних експертів України у сфері Lean-трансформацій, пан Євген має унікальну здатність розпізнавати прихований потенціал у найскладніших виробничих системах і перетворювати його на вагому операційну перевагу.
Особливістю заходу стала його виключно практична спрямованість: учасники безпосередньо долучилися до вдосконалення моделі виробничого процесу. Детально проаналізувавши етапи отримання продукції та ідентифікувавши приховані втрати, студенти застосували інструменти реінжинірингу для оптимізації виробничих процесів.
Результати практичної роботи перевершили очікування: завдяки впровадженим змінам вдалося досягти максимальної продуктивності потоку, а в окремих ланках – досягнути принципово нового рівня ефективності процесів, що стало можливим завдяки обґрунтованим і виваженим рішенням у їх організації. Здобувачі освіти на власному досвіді переконалися, що Lean-мислення стає потужним інструментом трансформації виробничого середовища, дозволяючи не лише критично оцінювати поточні процеси, а й проєктувати максимально раціональні ланцюги створення цінності.
Колектив кафедри та здобувачі освіти висловлюють щиру вдячність Євгену Ковніру за натхненний майстер-клас та всій команді «Астарта-Київ» за системну підтримку освітніх ініціатив університету, інвестиції в інтелектуальний потенціал молоді та інтеграцію кращих світових практик у навчальний процес.
