Н У Х Т

Гостьова лекція від провідного науковця

04 квітня 2023

Гостьова лекція від провідного науковця

Для магістрантів освітньо-професійних програм «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» та «Технології в ресторанному господарстві» в межах навчальних дисциплін «Технології дієтичної харчової продукції» та «Інноваційні ресторанні технології» відбулася гостьова лекція «Профілактика дефіциту йоду для людей різних вікових груп в умовах антропогенного забруднення», яку прочитав головний науковий співробітник Державної установи «Інститут громадського здоров’я ім. О. М. Марзєєва Національної академії медичних наук України», доктор медичних наук Віталій Корзун.

Фахівець поділився своїм багаторічним досвідом вивчення актуальних питань дієтології, профілактики та лікування мікроелементозів. Окрему увагу він приділив проблемі нестачі йоду, оскільки Україна належить до регіонів із природнім дефіцитом цього біогенного елементу.

Лектор докладно зупинився на негативних наслідках довготривалого дефіциту йоду у дітей, вагітних жінок, матерів-годувальниць і людей похилого віку. Особливо актуальним це питання постає в умовах війни та погроз із боку російської федерації щодо застосування в Україні ядерної зброї.

Увага аудиторії була також зосереджена на мінеральних речовинах – сателітах, таких як селен, цинк, залізо, мідь тощо, нестача чи надмірна кількість яких, у свою чергу, спричиняє виникнення йодозалежних захворювань.

Наостанок лектор навів перелік основних видів регіональної харчової сировини, застосування якої дозволить компенсувати нестачу йоду і побажав успіхів здобувачам та їхнім керівникам у науково-дослідницькій діяльності.

Віталій Наумович передав для загального користування на кафедру технології ресторанної і аюрведичної продукції примірник своєї монографії.

Здобувачі та викладачі кафедри щиро вдячні лектору за те, що він знайшов час і поділився знаннями та багаторічним досвідом науково-дослідницької діяльності з питань дієтології та профілактичної медицини. Присутні на лекції висловили сподівання і надалі проводити такі цікаві та змістовні зустрічі. 

Опублікований: 04-04-2023
Читайте також:
Старт великої студентської історії першокурсників факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка

Першокурсники факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка офіційно розпочали свій шлях здобуття бакалаврського рівня вищої освіти. Організаційні збори в актовій залі університету стали теплим прийомом у дружну родину факультету – викладачів, студентів та адміністрації. Щирі теплі вітальні слова прозвучали для ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Старт великої студентської історії першокурсників факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка 10 вересня 2025

Chillventa-2024

Викладач кафедри теплоенергетики та холодильної техніки Олександр Рябчук і аспірант Олександр Глущенко відвідали міжнародну виставку технологій охолодження, кондиціювання повітря, вентиляції та теплових насосів для комерційного і промислового застосування «Chillventa 2024», що проходила з 8 по 10 жовтня у місті Нюрнберг (Німеччина). На виставці бу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Chillventa-2024 15 жовтня 2024

Тиждень Різдвяних свят на кафедрі ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

У рамках занять з іноземної мови та на завершальному засіданні Speaking club відбувся тиждень Різдвяних свят, організований та проведений викладачкою кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Наталією Божок разом із давнім партнером кафедри Stuart Snuggs (США). До святкування Різдва в онлайн-форматі долучилися студенти 1 та 2 курсу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Тиждень Різдвяних свят на кафедрі ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 21 грудня 2021

STEM майбутнього

Аспірант кафедри мехатроніки та пакувальної техніки Олександр Савчук у рамках STEM-навчання провів у школі І-ІІІ ступенів №27 майстер-клас. Він ознайомив учасників зі сучасними технологіями та напрямками розвитку інженерії машинобудівної галузі з акцентом на харчову промисловість. Розповів про захопливий світ роботів, їх призначення, які вони бува...

ЧИТАТИ ДАЛІ

STEM майбутнього 07 жовтня 2024