Н У Х Т

Гостьова лекція від провідного науковця

04 квітня 2023

Гостьова лекція від провідного науковця

Для магістрантів освітньо-професійних програм «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» та «Технології в ресторанному господарстві» в межах навчальних дисциплін «Технології дієтичної харчової продукції» та «Інноваційні ресторанні технології» відбулася гостьова лекція «Профілактика дефіциту йоду для людей різних вікових груп в умовах антропогенного забруднення», яку прочитав головний науковий співробітник Державної установи «Інститут громадського здоров’я ім. О. М. Марзєєва Національної академії медичних наук України», доктор медичних наук Віталій Корзун.

Фахівець поділився своїм багаторічним досвідом вивчення актуальних питань дієтології, профілактики та лікування мікроелементозів. Окрему увагу він приділив проблемі нестачі йоду, оскільки Україна належить до регіонів із природнім дефіцитом цього біогенного елементу.

Лектор докладно зупинився на негативних наслідках довготривалого дефіциту йоду у дітей, вагітних жінок, матерів-годувальниць і людей похилого віку. Особливо актуальним це питання постає в умовах війни та погроз із боку російської федерації щодо застосування в Україні ядерної зброї.

Увага аудиторії була також зосереджена на мінеральних речовинах – сателітах, таких як селен, цинк, залізо, мідь тощо, нестача чи надмірна кількість яких, у свою чергу, спричиняє виникнення йодозалежних захворювань.

Наостанок лектор навів перелік основних видів регіональної харчової сировини, застосування якої дозволить компенсувати нестачу йоду і побажав успіхів здобувачам та їхнім керівникам у науково-дослідницькій діяльності.

Віталій Наумович передав для загального користування на кафедру технології ресторанної і аюрведичної продукції примірник своєї монографії.

Здобувачі та викладачі кафедри щиро вдячні лектору за те, що він знайшов час і поділився знаннями та багаторічним досвідом науково-дослідницької діяльності з питань дієтології та профілактичної медицини. Присутні на лекції висловили сподівання і надалі проводити такі цікаві та змістовні зустрічі. 

Опублікований: 04-04-2023
Читайте також:
Про передові технології й тонкощі розроблення нових продуктів дізналися студенти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів для студентів ОС «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» за участі викладачів кафедри, доцентів Інни Зінченко та Наталії Фалендиш відбулася гостьова лекція з дисципліни «Технології харчових концентратів». З особливостями виробництва чаю студентів ознайомив спеціальний гість – з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про передові технології й тонкощі розроблення нових продуктів дізналися студенти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 10 грудня 2018

Експерти продовжують розроблення проекту нової моделі управління закладом вищої освіти

Відбулося чергове засідання робочої групи по підготовці комплексного законопроекту про внесення змін до чинного Закону України «Про вищу освіту», у якому взяли участь близько 40 експертів освітньої та наукової сфери. Темою засідання виступило обговорення нової статті 34-2 під назвою «Фінансовий директор», якою пропонується доповнити чинний Закон У...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Експерти продовжують розроблення проекту нової моделі управління закладом вищої освіти 02 лютого 2018

Викладачі-екологи поглибили свої знання у сфері контролю безпечності харчових продуктів

19-20 квітня викладачі кафедри екології та збалансованого природокористування професор Ігор Якименко і доценти Ольга Тогачинська та Оксана Салавор взяли участь у роботі Міжнародної науково-практичної конференції «Контроль безпечності харчових продуктів. Україна-ЄС: невирішені питання», що відбулася в рамках реалізації проекту за підтримки програми ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі-екологи поглибили свої знання у сфері контролю безпечності харчових продуктів 20 квітня 2018

Здобувачі англомовних груп кафедри економіки і права вражають рівнем кваліфікаційних робіт

На кафедрі економіки і права відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів, що навчалися в англомовних групах за спеціальністю 051 Економіка, освітніми програмами «Економіка підприємства» та «Економіка та правове забезпечення бізнесу». Екзаменаційна комісія та присутні відзначили продемонстровані здобувачами освітнього ступеня «Бакалавр» глиб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі англомовних груп кафедри економіки і права вражають рівнем кваліфікаційних робіт 18 червня 2024